菜碗

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• 四川高人头顶传菜法：一次性头顶数十碗从未失手

在四川的一个小镇上，经常可以看见他们特有的传菜奇观：一个大约四五十的男人，头上围着白布，两只脚赤脚穿着草编的鞋子，头上顶着一个好几米长的实木槽子，槽子里装着几十碗菜。这便是高人用头顶来传菜的奇观。数十年多年来，他一直是这样传菜的，从来没有失手过，从未打碎过一只碗。他经常从镇子的这头走到那一头，有的时候可能还会站在凳子上，即兴表演一下，为大家伙助助兴。他头上顶着的木槽子就有几十斤，再加上木槽子里面几十碗的菜肴，那重量可想而知。可这样的重量全部压在他的头顶上，他依旧可以行走自如。

四川高人传菜

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• 四川九大碗有哪些菜 四川九大碗分别是什么菜

　　四川九大碗主要有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白这九道菜。四川九大碗又叫坝坝宴、流水*、九个碗、九斗碗，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九个大菜而得名。　　四川九大碗有哪些菜　　成都*原农村的地区风俗，凡是哪家结婚、生子、建房等等，都要办宴*，请亲朋好来相聚，大吃一番，俗称吃九斗碗。这一名词的起源，是因为成都地区在民国时期流行用大碗来喝酒。称之为“九斗碗”，是因为一般每*有九碗菜。还有一个原因，是民间视“九”为吉数，有“九九长寿”“九子登科”“天长地久”等说法。　　“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面

落日的回憶

• 盐城八大碗是哪些菜 八大碗有哪几样菜

　　盐城八大碗第一道菜是肉皮杂烩，第二道菜是红烧糯米肉圆，第三道菜是牛肉粉丝青菜，第四道菜是红烧肉，第五道菜是鸡**粉丝，第六道菜是蚬子烧茶干，第七道菜是网鲜，第八道菜是虾米羮。

邪殇＆遗殇

• 碗柜有气味能放碗菜吗 碗柜有气味能不能放碗菜

无论碗柜散发出来的气味是否有毒，都会对食欲有一定影响，直接或间接地伤害身体，所以不建议放碗菜。碗柜中有气味，首先需要确定气味是因何而产生的。如果是柜体本身散发的，甲醛一类的有害物质，对身体是有害的。所以建议打开碗柜通风，并放入活性炭等吸附物质。如果是食物腐蚀，那么细菌会滋生，建议做好清洁，并打开通风。一般来说，碗柜出现异味，可能是由于柜内发霉造成的。我们可以先找到发霉的部位，用抹布将霉斑清理干净。然后再放入橘子皮、晒干的茶叶渣等，清除异味。同时每次放入清洗干净的碗筷时，将碗筷上的水分擦干，避免湿气过重导致碗柜再次发霉。

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• 10道简单好吃的家常菜 做好能下三碗饭

10道简单好吃的家常菜，做好能下三碗饭，所以你还在等什么呢。 10道简单好吃的家常菜 【香菇葱香鲫鱼】▼/ 食材 /鲫鱼、香菇、火腿、香葱大蒜、姜、料酒、郫县豆瓣酱油、花生油/ 步骤 /1、将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。2、火腿和香菇切成小丁。*底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅

健康饮食小常识营养食谱

泪是无色的血ㄜ

• 老兰州八大碗菜 八宝饭与豆腐也有上榜 味道绝妙鲜美

　　兰州的美食非常好吃，而且样式种类多，尤其是兰州的小吃更是出名，说到兰州美食就不能不提一下老兰州八大碗菜，全部都是大碗菜，四荤四素，接下来就让我们来详细了解一下吧。 老兰州八大碗菜 www.51tietu.net 　　1.方肉 　　2.酥肉 www.51tietu.net 　　3.扣肘 　　4.肉丸子 　　5.豆腐 phb123.com 　　6.八宝饭 copyright phb123.com 　　7.秘制带鱼 　　8.农家时令菜蔬 1. 方肉 　　兰州最经典的菜肴之一，食材全部采用上好五花肉，经过秘制调料腌制，可以清炒可以蒸焖，

生活美食

千羽梦鸢

• 三蒸九扣八大碗是什么菜 三蒸九扣八大碗是什么意思 蒸菜,三蒸九扣八大碗

三蒸九扣八大碗是四川的食物，肯定有很多人都不知道这个菜的意思，这也算是农家菜的一种，下面给大家介绍一下三蒸九扣八大碗有哪些菜吧。三蒸九扣八大碗是什么菜 1、所谓“三蒸九扣”是民间筵*的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。三蒸九扣菜*荤素并举，汤菜并重，有深厚的群众基础，因而能进入城乡餐馆。清蒸杂烩、酥肉汤、柞辣椒蒸肉、扣鸡扣鸭、鲜甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄髈等菜式都已经过了历史的检验而成为经典。2、九扣，指民间田*扣碗菜数量多。如今城市里的筵*很少能看见大碗吃肉大口喝酒的“三蒸九扣”了，不过在农村，遇到婚丧嫁娶依然能看到那种规模

蒸菜三蒸九扣八大碗

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• 梅菜扣肉用什么碗最好 可以用盘子 梅菜扣肉

很多人做梅菜扣肉的时候不知道用什么碗来装，其实就用最*常的盘子装就好了，又美观又好蒸。梅菜扣肉用什么碗最好梅菜扣肉用盘子装好。盘子，指盛放物品(多为食物)的浅底的器具，比碟子大，多为圆形。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上面放东西。用盘子盛菜时，夹起菜来比较方便，散热也比较好。在西方，是常用的餐具之一，除了盆子之外，西方人就用它来盛食物，因此，盘子对西方人来说十分重要。霉干菜做法指导1. 霉干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品;2. 作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“霉干菜炒**”、“虾米干菜汤”、“霉干菜炒毛豆”等;3. 霉干菜烧肉

爱鹿晗一生一世。

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