我们在吃火锅时通常要根据自己的口味选择锅底,可以吃辣的朋友都会选择红汤锅,不过红汤锅也会细分为清油和牛油,很多朋友不知道这二者究竟有什么区别,今天为大家科普一下火锅中的清油和牛油。火锅清油好还是牛油好 其实只是不同的原料而已,牛油和清油都是味道很好的一种火锅原料,不过还是会有很多的问题,植物油是比较健康的,牛油会香一点。 清油为植物油,不像牛油这样的动物性油脂有很高的胆固醇。吃起来不油腻,是一种全新绿色健康的新型火锅,加入青花椒后比牛油吃起来更清爽,更容易营养吸收。 清油和牛油有什么区别1、用料区别: 清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料;牛油火锅选用牛油或者其他动物油为原料。 2、感官区别: 牛