家常泡菜的做法大全图

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• 怎样制作美味的泡菜 这两种方法你不容错过 家常泡菜的简单做法

　　大白菜是一种深受老百姓喜爱的蔬菜，尤其是在寒冬腊月更是居家必备的神菜，关于白菜的做法多种多样，可以炖，炒，焖，烩等等。今天我们就来说一下两种腌菜的制作，也是风味独特，颇受群众喜爱。   　　   　　酸白菜 　　 　　原料： 　　 　　先要准备一个坛子（不是我们这个坛子哦）、一些粗盐，和去菜市场买回大白菜。 　　 　　做法： 　　 　　1、白菜处理： 　　 　　把新鲜大白菜表面洗净，然后放到阴凉通风地方晾二三天，风干些白菜的水分(每天都要翻动一下)。白菜晾好后把外面老叶子打掉(一定不能有烂叶或虫子留在上面)，然后把白菜对半切开，带头的地方比较厚，直刀在切一刀； 　　 　　2、腌白菜： 　　

美味泡菜

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• 韩国泡菜的做法 韩国泡菜怎么做

步骤1准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4大白菜叶对半切开。 步骤5再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。 步骤6将腌制好的白菜洗净盐味。 步骤7将白菜晾干。 步骤8碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀。 步骤9再将晾干的白菜和酱料倒在盆中充分搅拌均匀。 步骤10放入冰箱冷藏发酵2-3天即可食用。

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• 泡菜汤的做法 泡菜汤怎么做好吃

步骤1准备食材：白菜50克、香菇50克、豆腐100克、胡萝卜20克、油适量、白糖1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根 步骤2香菇洗净切片。 步骤3豆腐洗净切片。 步骤4小葱洗净切葱花。 步骤5首先起锅倒油，油热倒入香菇翻炒均匀，然后放入白菜、胡萝卜、加适量清水搅拌均匀。 步骤6接着加入豆腐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、盐搅拌至入味，接下来大火煮沸转小火煮10分钟。 步骤7最后撒上葱花即可。

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• 泡椒泡菜怎么做 泡椒泡菜的做法

步骤1食材：红泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、大蒜5瓣。 调味料：冰糖10克、盐10克、白醋5克，白酒2克。 步骤2西芹切长条。 步骤3白菜切块。 步骤4洋葱切丝。 步骤5碗中放入西芹、白菜，腌制30分钟。 步骤6密封罐中放一层红泡椒，放一层西芹、白菜、洋葱、蒜，依次用完所有食材，加入冰糖、白醋、白酒，密封腌制2天，取出即可食用。

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• 川菜泡菜炒肉的做法 川菜泡菜炒肉

步骤1食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克 步骤2猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3蒜切片，姜切片，大葱切圈，红泡椒切碎，酸菜切碎。 步骤4热锅倒油，油温6成热时，下**，炒散，倒入红泡椒、酸菜、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油，大火炒出香味。 步骤5淋入醋、鸡精，炒匀即可。

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• 四川泡菜的做法 泡菜怎么腌

　　1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。　　2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。　　3、用白酒将泡菜坛内清洗干净后倒出，放入圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒，淋入白酒1勺，倒入凉透的卤水浸泡即可。

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• 四川泡菜的家庭做法 四川泡菜的做法

　　1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。　　2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。　　3、用白酒将泡菜坛内清洗干净后倒出，放入圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒，淋入白酒1勺，倒入凉透的卤水浸泡即可。

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• 泡菜的做法

　　1、首先把包菜切块，胡萝卜和白萝卜切成长条块。　　2、热锅底倒入八角调料和冰糖，在撒点盐，倒入适量清水中火煮沸。　　3、准备好腌制泡菜的坛子，用筷子把包菜放入，再放入萝卜块后加入红辣椒和青椒，然后放入白萝卜块。将冷却完的水倒入坛子，用筷子多搅拌几下，最后把封口盖在坛口上就可以了，记得坛口周围要有水，防止空气和细菌进去。

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• 大白菜泡菜的做法 辣白菜和泡菜的区别 泡菜,泡菜水

大白菜是我们做常见的做泡菜材料，制作起来很方便。用白菜腌制出来的泡菜酸酸甜甜，十分下饭。那么用白菜怎么做泡菜呢，接下来教大家几个小窍门。大白菜泡菜的做法 首先把白菜根部去除，外面的老叶子去掉，盆子里面加入适量的盐，白菜也放进去，白菜上面都需要被盐分浸入腌制一下，梨子皮去除，苹果皮去除，放到搅汁机里面榨成汁，然后大蒜切末，生姜切末，锅里面加糯米粉，倒入梨汁，苹果汁，中火熬成糊状，放凉以后加一些辣椒面，生姜末以及大蒜末搅拌均匀，白菜腌好水分挤掉，带上一次性手套，把辣椒糊糊抹在白菜上面，每一片都要涂抹到，然后再放进一个干净密封容器当中，保存放到冰箱里面发酵3天到5天，拿出来切成小段状就可以吃了非常开

泡菜泡菜水

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• 韩国泡菜可以放多久 韩国泡菜的做法 泡菜,韩国泡菜

很多人应该都吃过韩国泡菜，酸酸甜甜、十分下饭。这种泡菜其实我们在家也可以自制，只需要用到白菜就可以了，今天小编为大家整理了韩国泡菜的做法，快点学*起来吧。韩国泡菜可以放多久 储藏韩国泡菜的最佳温度是0度，超市买回来的袋装韩国泡菜，里面是有液体的，是不能放冷冻室里面的，会结冰的，没有0度的温度，放冷藏室就好了，也可以保存半个月时间，要是韩国泡菜酸了，就可以把泡菜炒着吃或者是做成汤。也可以将泡菜装在密封的玻璃瓶或者是陶罐中，放在阴通风风的地方，这样可以保存1年的时间，泡菜泡的时间越久就会越酸。超市买的韩国泡菜可以直接吃吗超市买的韩国泡菜是可以直接吃的，超级的下饭，吃泡菜下干饭，感觉能多吃一碗饭。超

泡菜韩国泡菜

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• 泡菜煎饼的做法 泡菜煎饼热量高吗 煎饼,泡菜

泡菜煎饼是一道十分特别的美食，它是将美味的泡菜和煎饼结合到了一起，很好吃，那么我们自己在家做泡菜煎饼的具体做法是怎样的呢？泡菜煎饼的做法材料：面粉、泡菜、柿子椒、洋葱、火腿、食盐做法：1、 泡菜取出切碎丁;2、 无淀粉火腿肠切丁;3、 青椒和洋葱收拾干净后切丁;4、 取面粉适量，将所有材料混合在大容器内，加适量的白开水调制糊状;5、 不粘锅烧热后，放一小勺面糊到*底锅里，稍微摊薄一些;6、 一面煎好后翻面，待两面煎至金黄后即可。泡菜煎饼热量高吗泡菜煎饼热量很高。据检测，每100克泡菜煎饼的热量为159 大卡，比米饭的热量还高，而且食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于

泡菜煎饼

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• 家常泡菜的简单做法 家常泡菜的腌制方法 泡菜,食谱

以下泡菜过程应该控制在无油无生水的环境下进行，蔬菜均需晾干水分(酱黄瓜可鲜食的所以可以例外)，密封罐均消毒或开水烫过。蒜、姜及其他除盐之外的调料量的掌握就和自己*时炒菜是同样的道理，其中有需要盐多加是因为是腌制过程中所需杀菌防腐和促进发酵的作用。酱黄瓜的做法(可根据自己做的量调整配比)1.2根黄瓜洗干净切成如图的小条状(便于吸味);2.撒2汤匙盐拌匀静放3小时以上，目的为了黄瓜隔出水分;3.用厨房用纸或者纱布吸干水分(这里的吸干水分不是轻擦，是要拧干黄瓜里的水分(可参考图片)，为了便于后面吸取酱汁;4.蒜、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、红椒或干辣椒适量，酱油6汤匙、红糖2汤匙(或2块)、白酒1汤

食谱泡菜

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• 泡菜炒饭的做法大全_泡菜炒饭怎么做 泡菜炒饭,泡菜,炒饭

泡菜炒饭是韩国人经常会吃到的小吃之一，主要是针对于喜欢吃泡菜和喜欢吃炒饭的人群首选，爽辣的口味也会让你吃饭十分的爽快，下面小编要教给大家的便是泡菜炒饭的做法大全。做法一食材用量米饭2人份、料理专用泡菜1袋（200g）、生抽1大勺（15ml）、白醋1茶勺（5ml）、鸡蛋1个、香油少许、盐、芝麻根据个人喜好添加料理方法1准备食材2在*底锅中放入油、料理泡菜、生抽，均匀炒拌3炒熟之后放入米饭，炒拌均匀，根据个人喜好放入盐、芝麻4出锅之后装盘，放上煎鸡蛋 做法二食材明细米饭一小碗、泡菜少许、青菜一颗、烤肠一根、胡萝卜少许、香油适量、鸡精适量、盐适量、咸甜口味、炒工艺、十分钟耗时、简单难度泡菜炒饭的做法

泡菜炒饭泡菜炒饭

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• 泡菜饼的做法大全图解步骤 泡菜饼,泡菜,饼

泡菜饼是韩国的特色小吃之一，鲜红的颜色我们就可以看出会稍有点辣，而且看上去特别有食欲，喜欢吃辣喜欢吃饼的朋友这道菜绝对你是不错的选择，下面教大家详细的做法步骤图解。做法一食材用量料理泡菜1袋（200g）、面粉150g、鸡蛋2个、葱少许、鸡精、盐根据个人喜好料理方法1准备好食材2把水、泡菜、葱放入面中，把面和均匀3*等锅中放入油，油热后放入两勺面糊，将其摊*4煎熟一面之后，翻转另一面煎熟，切块之后食用做法二食材明细泡菜适量、面粉适量、原味 口味、煎 工艺、十分钟 耗时、简单 难度泡菜饼的做法步骤1、自己做的泡菜。2、切成碎末。3、加水，加面粉，调成糊状(不用加盐，泡菜本身又咸味)。4、*底锅加少

泡菜饼泡菜饼

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• 黄瓜可以做泡菜吗?韩国黄瓜做泡菜的做法 黄瓜,泡菜

泡菜一般都是白菜来做的,很多人想吃不一样的泡菜,那么黄瓜是否可以做成泡菜呢?黄瓜做成韩国泡菜的方法是什么呢?下面我们来介绍下吧!黄瓜可以做泡菜吗当然可以做泡菜了,基本上蔬菜都可以做成泡菜,一般在超市就可以买得到哦!泡菜虽然好吃,但是不能经常吃哦,不然会对身体产生危害的!泡菜是腌过的食品,含有致癌物质,少吃为妙..许多朋友都听说腌制食品有害,应当尽量少吃.于是,酸菜、泡菜、酱菜、酱豆腐、咸鸭蛋、果脯等食品尽在禁食之列.韩式黄瓜泡菜的做法主料:黄瓜(白黄瓜) 600g(3个)、粗盐(大粒盐)30g、盐水(水380g, 粗盐20g)、韭菜50g、虾酱15g(1大匙)调料 : 葱末30g、蒜泥15g、

黄瓜泡菜

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• 黄金泡菜的做法 抗老的好食物 黄金泡菜,泡菜,抗老

有别于韩式泡菜的自然发酵以及酸辣，黄金泡菜可随个人喜好加或不加辣椒，但是大多不发酵而采用添加白醋方式，酸味比较能掌控。我不是很爱白醋的气味，偶尔使用会选择比较不呛的糯米醋，但是黄金泡菜我还是偏爱使用发酵方式，腌渍完成的泡菜呈现自然的酸香气味也特别开胃。发酵会持续进行，如果放的太久有可能酸到难以入口，这时候可以改用烹煮方式，把黄金泡菜入菜，煮冬粉作煎饼。 而添加白醋酸味较为固定，酸味可随个人喜好添加，不论是一周或半个月酸味依然不变，单吃腻了一样可以作料理。黄金泡菜的做法材料：山东大白菜一颗约1800g~2100g（3~3.5斤）、盐3大匙、无菌水或冷开水一大壶（洗菜）酱料：红萝卜1/2条、蒜头一

泡菜抗老黄金泡菜

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• 泡菜壁纸

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• 韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、…

韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。 制作：1、将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天； 2、蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉； 3、把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀； 4、洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱； 5、坛子封口，先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。

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• 【烤鸡翅】【好豆家常菜】做法：1）鸡翅去…

【烤鸡翅】【好豆家常菜】做法：1）鸡翅去血水，用叉或牙签扎几下。2）烤肉料加橄榄油和红酒调开。3）鸡翅都沾满腌料，入冰箱，中途翻面，腌制四小时。4）将鸡翅入烤盘，烤箱，200度预热。5）腌料汁再在鸡翅上刷几遍，磨上黑胡椒。6）放入烤箱，烤十分钟，取出翻面，再烤十分钟后取出，刷一层蜂蜜，再烤六七分钟即可。详细图文步骤:http://www.haodou.com/recipe/252838

菜谱美食家常菜烤鸡翅

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【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。

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• 【泡菜蛋卷】 做法： 1、将蛋清和蛋黄分…

【泡菜蛋卷】  做法：  1、将蛋清和蛋黄分开打散，调入少许鸡精增味，分别倒入*底锅摊成蛋皮备用；  2、泡菜取菜帮部分切成粗条状，胡萝卜改刀成细条，用油煸炒一下使其变软；煮熟的米饭加入少许盐和麻油拌匀，用烤紫菜卷成紫菜包饭；外层再卷上蛋黄皮和蛋白皮，改刀成段即可。  PS：其实就是紫菜包饭裹上蛋皮，吃起来口感更香更厚实。如果图方便，将全蛋打散摊成蛋皮即可，但不要摊得太厚；在蛋皮上抹一层薄薄的香油（随便抹一点以增加附着力），卷起来更服帖。

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• 韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、…

韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。 制作：1、将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天； 2、蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉； 3、把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀； 4、洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱； 5、坛子封口，先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。

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【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。

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• 韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、…

韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。 制作：1、将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天； 2、蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉； 3、把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀； 4、洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱； 5、坛子封口，先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。

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• 【韩国泡菜饼】做法：培根、辣白菜、香菜、…

【韩国泡菜饼】做法：培根、辣白菜、香菜、小葱切小丁，大蒜切成末放在盆里；在盆中筛入面粉，尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状;再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀;锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用。.jpg

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• 韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、…

韩国泡菜做法一 备料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。 制作：1、将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天； 2、蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉； 3、把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀； 4、洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱； 5、坛子封口，先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。

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• 【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；…

【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。

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• 【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；…

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泡菜鱿鱼炒饭.做法：材料 a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块.很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭.步骤1、 锅中放适量油，小火爆香洋葱2、 放入鱿鱼圈3、 取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用4、 锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明5、 放泡菜6、 放炒好的鱿鱼拌炒7、 最后加入芝麻 8、 出锅前滴几滴芝麻油即可

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都是我做的家常菜，做法在微博_慧绘美食记_里全部有发，有喜欢的想尝试做的可以看微博步骤做法~~

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猫耳、 +关注

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面条是家常便饭中很常见的一种主食，面条的做法有很多种，拉面、杂酱面、燃面等，都美味诱人。

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