张英*

麻婆豆腐

创始人：清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。

菜品特色：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。1909年成都通俗报社出版的《成都通览》（清·傅崇矩着）已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包*馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之着名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声卓着，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。

当地时间2012年9月17日，2013春夏伦敦时装周，Burberry Prorsum 2013春夏发布会。

2012并不是Burberry的好年景。九月份的股价狂跌，让人们开始质疑起公司的扩张战略，甚至设计师Christopher Bailey是否江郎才尽。就像奥巴马用“改变”二字赢得了美国总统大选，我们从Burberry最新的春夏系列发布中，也嗅到了一丝“改变”的气息。虽然硬朗的风衣是Burberry永远不会放弃的标志，但本季，浑圆的肩部造型降低了视觉度。传统的格子与条纹，整场都没有出现，取而代之的是大面积富有光泽的单色和渐变色：浅色系设计偏向度假风，而深色系更像是晚礼服造型。各种各样的斗篷设计，是整场发布的又一亮点。Christopher Bailey将其从风衣中抽出，给予了它们独立地位。而这些设计也并没有让观众失望，长款斗篷完美地展现出了茧式造型，让女性的体态显得雍容典雅，短款斗篷俏皮可爱，很好的中和了Burberry固有的强硬做派。我们几乎可以断定，经由这次发布，斗篷在未来的流行中会占有一*之地，而Christopher Bailey也将带领着Burberry继续奋战在时尚界第一线——这可是他干了十年的拿手工作。