紫角叶的营养价值是富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,营养素含量也极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2到3倍。关键是紫角叶热量低、脂肪少,因此紫角叶被视为保健蔬菜。 紫角叶我们听起可能很陌生,那木耳菜呢?喜欢吃野菜的人对木耳菜相信很了解,毕竟是很多人喜欢吃的一种。其实紫角叶就是我们常见的木耳菜,学名落葵,又称紫葛叶,有“钙铁大王”的美称。紫角叶可谓是老少皆宜的一道菜!口感较其它野菜来说也是非常不错的!下面我们一起来看看紫角叶的营养价值。 紫角叶的营养价值 1、紫角叶富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。 2、紫角叶的营养素含量极其丰富