礼仪培训

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• [柠檬派] 派皮材料： 黄油345克、糖140g克…

[柠檬派]  派皮材料： 黄油345克、糖140g克、鸡蛋1只 、蛋黄1只、低筋粉516克、 柠檬派馅：水500克、白糖125克、蛋黄76克、 全蛋110克、粟粉60克、糖粉60克、黄油35克、柠檬汁60ml、 柠檬皮3—5  做法 ： 1、首先制作派皮。黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖、鸡蛋，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。 2、在搓匀的面粉里加入水。揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟。 3、冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅，锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。  4、打入鸡蛋，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续

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• 铜锣烧 原料：鸡蛋两个、细砂糖100克、蜂…

铜锣烧  原料：鸡蛋两个、细砂糖100克、蜂蜜10克、低粉120克、无铝泡打粉1克、融化黄油10克、清水约3大勺（约45ml）   做法： 1、鸡蛋加糖用蛋抽打匀。   2、加入蜂蜜搅匀。   3、 加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀。 4、加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟。  5、取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠。 分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失。   6、取一个不粘*底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心。 7、当面饼表面出现小孔，就可翻面。   8、翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。

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• 乳酪塔 塔皮原料：黄油70g、糖份35g、鸡蛋…

乳酪塔  塔皮原料：黄油70g、糖份35g、鸡蛋25g、香草精适量、低粉130g 乳酪原料：奶油芝士115g、幼砂糖35g、鸡蛋40g、低粉15g、玉米淀粉 10g、牛奶120g、鲜奶油65g 铺面糖份适量 模具：一个16cm的活动圆形派盘 做法： 1、黄油室温软化加糖份搅拌均匀。 2、加入鸡蛋、香草精搅打均匀，加入低粉，用橡皮刮刀搅拌成团。 …

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• 日式抹茶生巧克力 材料：巧克力 125g …

日式抹茶生巧克力     材料：巧克力 125g ，淡奶油 50g ，抹茶 6g， 水饴 15g ，黄油 15g ，装饰用抹茶适量  做法 ： 1. 容器里面垫保鲜膜或者烤纸。   2. 黄油室内回温，白巧水浴融化（60度） 抹茶过筛。   5. 淡奶油和水饴放进小奶锅隔水加热。  6. 1混入融化的白巧里面用打蛋器搅拌，然后混入黄油搅拌至融化。   7. 过筛后的抹茶加进2用橡皮刮刀搅拌均匀。  8. 冷藏一晚，表面裹上抹茶粉 。

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• 法式甜点费南雪 做法： 1、黄油用小锅煮…

法式甜点费南雪  做法：  1、黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。 2、烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开， 烤5-8分钟杏仁粉变成焦黄色即可。 3、烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均匀，过筛。   4、蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。  5、冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。 6、碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。 7、隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀,， 预热175度 。

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• 【拿破仑蛋糕】 酥皮材料：A.高筋面粉65g、…

【拿破仑蛋糕】 酥皮材料：A.高筋面粉65g、低筋面粉70g、细盐2g、B.水78g、C.酥油10g、D.片状酥油65g 装饰材料：A.酥油50g、糖粉37g、淡奶油50g、B.核桃仁适量、杏仁片适量、C.糖粉适量 蛋糕配料：A.鸡蛋3个、绵白糖85g、细盐1.7g、B.低筋面粉80g、可可粉10g、C.蛋糕油9g、D.水25gE.色拉油30g  做法： 1、先将A慢速搅拌三分钟至糖化，加入过筛的B和C拌匀并打发至乳白色。  2、将D慢慢加入搅拌均匀，最后用慢速慢慢加入E充分搅拌均匀。  3、倒入烤模中并抹*，入炉以上下火200/150℃约烤12分钟左右，出炉冷却jj即可。

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• 仓鼠饼干做法： 这样的仓鼠饼干怎么吃的下…

仓鼠饼干做法： 这样的仓鼠饼干怎么吃的下口！！！有木有狠可爱了。 做法戳这里噢→仓鼠饼干做法...

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• 雪媚娘制作--步骤解图 材料： 糯米粉120克…

雪媚娘制作--步骤解图材料：糯米粉120克、粘米粉200克、糖粉60克。牛奶300克。素粉50克、白油50克、水200克鲜奶油和水果适量做法：  1、下面盆里面装的是糯米粉+粘米粉+糖粉。我的糖粉不够了，只好把糖加在牛奶里才能化掉，所以不要糖粉也无所谓的，就加白糖也行。

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• 【北京小吃驴打滚】 材料：糯米粉100克，马…

【北京小吃驴打滚】 材料：糯米粉100克，马铃薯淀粉25克，蜂蜜26克，玉米油16克，水80克，红豆沙，生黄豆粉，抹茶粉，椰蓉，黑芝麻适量（这是做一种口味的量，我做了4种口味，用量是4倍，可以单独做，也可以一起蒸出面团，之后分份包馅，滚粉。） 做法：1、将糯米粉、淀粉、蜂蜜、玉米油、水放进小盆内捏成光滑的面团。 2、盘子上放油纸，面团压成饼状，放在油纸上，盖保鲜膜。入蒸锅，上汽后中火蒸20分钟，取出。  3、生黄豆粉用小火炒至变黄变香。【完整做法戳下面链接】

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• 【流沙包的做法】 材料：底筋面粉500课、酵…

【流沙包的做法】 材料：底筋面粉500课、酵母5克、泡打粉10克、牛奶70克 . 、糖10克。鸭蛋黄20个、白糖2.5克、澄面6两【烘熟】、吉时粉少许、黄油1000克。 做法：  1、 先将糖、奶粉装入一个大盆中，咸蛋放入锅内蒸熟，然后用勺子压碎过筛筛入大盆。【完整做法戳下面链接】

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• 【咸土司】 高筋粉10斤、香精10克、白牛油…

【咸土司】  高筋粉10斤、香精10克、白牛油8两、奶粉4两、蛋白8两、盐100克、酵母50克、改良剂15克、水4.5斤  做法 ： 1、面粉过筛，酵母用水搅匀。   3、其他原料放入和面机搅拌，倒入酵母。   4、面团打致八成时，加入盐，白牛油，继续抽打。   5、打好放入发酵箱发酵，第一次发酵半小时，第二次取出造型（面团搓圆，一个模具放三个，一条重2.8斤）醒发十分钟，第三次最好发酵一小时，进烤箱。

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• [麻薯面包] 材料：麻薯粉400g、全蛋2个油…

[麻薯面包]   材料：麻薯粉400g、全蛋2个油100g、水170g、砂糖35g、黑芝麻30g、盐4g  做法： .1、以上原料所有混合，用面包机揉面20-25分钟左右，可以将面团拉出三角形。 2、将搅拌好的面团倒入芝麻，放到挤花袋里的用裱花袋装好，在烤盘上挤出20个圆形（顶部可以用手指沾少许水按压一下，整形）。 3.预热烤箱230摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，温度降低至220摄氏度，烤制12-15分钟左右。  4、根据自家烤箱脾气调整烤温及用时，烤好的状态是不塌陷，内部软糯。

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• 乳酪吐司中种做法 原料 中种面团： 高筋…

乳酪吐司中种做法 原料  中种面团：  高筋面粉1000克580.30%、干酵母6克0.3%、水600克30%、 总重量160680.380.3%。   主面团： 高筋面粉1000克50%、食盐20克1%、砂糖360克18%、奶香粉6克0.3%、维佳烤焙奶油400克20%、全蛋300克15% 酵母30克1.5%、鲜奶200克10%  总重量2316克115.8%。   乳酪馅：砂糖305克30%、Cream cheese1015克100%  做法：  中种面团：1、全部材料搅拌均匀放入冷藏，隔夜使用。  主面团：1、将中种面团与主面团材料除（面粉、油脂）全部放入搅拌缸拌匀，再将面粉加入

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• 广东年糕 年糕，是每逢过年不可或缺的应节…

广东年糕 年糕，是每逢过年不可或缺的应节食物。每个地方对年糕的做法和吃法都各有特色。广东年糕是广东传统名点，它的特点是入口香甜软滑，所属菜系为甜品。所属类型为甜品小食。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。   制作方法：先将片糖21公斤用清水3公斤煮成糖浆备用。把糯米粉、占米粉混合均匀，倒入沸水10公斤搅成熟浆。再在熟浆中逐步加进糖浆搅拌均匀后放在大蒸笼中，每个蒸笼放浆厚约3～4厘米，用猛火大约蒸4小时，倒在案板上，用木棒槌搓至匀滑，便可分成每个重0.5～1公斤的糕坯，放在有竹叶垫底的铁圆圈内，在糕面扫油粘上榄仁、红枣，翻蒸约20分钟。

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• 情人节杯子蛋糕 因为“杯”与“辈”同音，…

情人节杯子蛋糕  因为“杯”与“辈”同音，“一杯子”有“一辈子”的意思。男女间相互送杯子，若两人间关系还未确立，则有一种爱慕，追求的暗示;若关系已经确立，则代表了情侣间的爱意浓浓，共渡一杯子，牵手相伴一辈子。……

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“剧终” +关注

• 【蒸的蛋糕】 蛋糕我们已经做多了，似乎一…

【蒸的蛋糕】 蛋糕我们已经做多了，似乎一切都是那么的顺其自然~偶尔试下不用烤箱做的蛋糕也是别有一番风味呢！ 而且蒸出来的蛋糕不上火哦【完整做法戳下面链接】

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• 打电话的上班族

雪心纳斯 +关注

“电话沟通”是个体沟通的一种方式，电话沟通是一种比较经济的沟通方式。一般来说，电话沟通对象主要是企业外的人员，电话应对所反映的应该是企业的风貌、精神、文化、甚至管理水*、经营状态等等。因此，你如果在电话应对上表现不当，就会导致外部人员作出对企业不利的判断。所以，在许多大型企业中，电话的礼仪和技巧往往是新进员工上岗培训的一个必备内容。

打电话的上班族图片 打电话,白领,上班族,

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