高铁可以带40斤食用油,也就是20公斤食用油。火车都会通过安检程序,会检测出不能带上火车的物品,而食用油并不属于危险物品,因此是可以带上火车的。但火车有携带物品重量和体积规定,在重量上,大人最多携带20公斤,小孩10公斤。旅客携带品由自己负责看管。每人免费携带品的重量和体积是:儿童(含免费儿童)10千克,外交人员35千克,其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米,杆状物品不超过200厘米,但乘坐动车组列车不超过130厘米。重量不超过20千克。高铁行李规定下列行李物品不得带入车内:1、法律、法规、规章中规定的危险品和承运人不能判明性质的化工产品。2、动物及妨碍公共卫生(包