基围虾是除了河虾外,最为常见的一种大虾,基围虾的做法很多,白灼是最为经典的,一般做基围虾都要去虾线,下面介绍基围虾为什么要去虾线 主要是去腥。基围虾为什么要去虾线有的地方叫虾线,有的地方叫泥肠。那个东西在虾的身体里吃着有腥味,挑掉或者抽掉之后,就没有腥味了。而且看着白白的虾肉也好看。基围虾经济价值刀额新对虾和*缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。刀额新对虾体长一般为
7.5~16厘米,*缘新对虾体长为8~15厘米。两种虾体重均为4~50克。广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄,是新对虾属中经济价值较高的两种虾。目前广东已开始养殖。在香港养两个月左右即可上市。捕捞成活率高,较耐于运,是珠江口一