在日常生活中大家对黑米这种食物可能有一定的了解,它属于一种药食兼用的大米,不仅仅营养价值丰富,而且还具有一定的药效作用,并且作为古代大米一种优良品种,距今已有2000多年的历史,很多人们对黑米都是独具青睐,那么黑米的营养价值都有哪些呢?黑米作为稻米中珍贵的品种,它的营养成分也是非常高的,比如说黑米中所犯的一些矿物元素是非常丰富的,而且其中所富含的无机盐要比普通的大米高两倍甚至三倍,更含有大米中所缺乏的一些维生素c,含有叶绿素花青素,胡萝卜素等特殊的成分,所以说黑米的营养价值是非常丰富的。相比较于普通的白米饭来说,黑米中所富含的一些维生素的含量也要丰富,并且其中所富含的一些钾元素的含量,也是我们