黄油在高温下是会融化的,因此如果在保存的时候忘记放冰箱里了就会导致黄油融化,那么黄油如果化了还能不能继续使用呢?会不会有什么影响?黄油化了还能用吗如果只是融化没有变质的话,是可以用的。温度慢慢升高,到达二十几度的时候,黄油就开始慢慢的,变得很软。如果没有外力作用下,它能够维持固体的形态不变形。但有外力作用的时候,比如拿手指轻轻触碰,或者拿打蛋器轻轻搅拌,它就会像“烂泥”一样的凹下去。这个状态,就叫做“软化”。打发黄油前本就需要将黄油进行软化,都是要融化了才做的,只要确保不是变质的化掉就行。如果不想它融化,可以放置到冷的环境,它自然而然就会凝固。黄油化了还能打发吗黄油化了比较难打发。黄油自然凝固