米饭蒸煮的又香又软是有技巧的，一般要控制加的米和水比例。那么煮米饭要放多少水?蒸米饭要加多少水?煮米饭要放多少水1、一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。2、水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。3、也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。4、这个完全是凭经验来的，每个人的经验不同。5、由于大米产地以及每个人口味的不同（不同地区、国家、品牌），水的用量也略有所不同。6、一般来说，刚开始第一次的时候可能会失败
