藕夹包好后还需要油炸一遍,火候要适中不要太大,注意控制下锅时间。那么藕夹要炸多长时间?藕夹要炸多久?藕夹要炸几分钟?藕夹要炸多长时间放入油锅中,用中小火慢炸5分钟而成。如果一次炸的比较多,可以先初炸,等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。藕片厚度和口径藕不要选口径太粗的,太大的藕做出来的藕夹吃两个就饱了。年菜那么多选择,藕夹再好吃也不能只吃藕夹对吧。直径7-8cm左右的藕,摆盘好看,吃起来也大小合适。切藕片的时候,不能太薄也不能太厚,好口感就靠合适的厚度撑着。两片藕加起来有1cm左右的藕片咬起来不费劲,口感又脆,与壳和馅儿的比例正好。太厚了看相差,看着像馅儿饼,也不容易炸酥炸透,面糊、藕和肉馅儿的