吃毛豆一般需要用水煮,但是煮的时间很多人把握不到火候,有时候是夹生的。那么,毛豆没煮熟会中毒吗?毛豆没煮熟有毒吗?一起来了解一下吧。毛豆没煮熟会中毒吗毛豆煮的时间过短,夹生的话据说会有毒性,煮的时间长了口感容易发面,所以要特别注意控制好时间。关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉,吃的时候格外入味。毛豆没煮熟有毒吗毛豆不熟是有毒的呢!毛豆中含有一种有毒的蛋白质哦,一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。如果不煮熟毛豆的话,这种有毒的蛋白质就会入侵人体,导致我们恶心、呕吐,严重的还会导致中毒引起死亡。一定要彻底煮熟毛豆,让这坏家伙失活,才能愉快的享受美味的毛豆哦。盐水毛豆煮多久毛豆洗净