酒店菜谱做法

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• 鲶鱼家庭菜谱的做法

在日常生活中，鲶鱼一般见得比较少，不像鲤鱼、带鱼等那么常见，不过鲶鱼的营养价值却是不容小觑的。鲶鱼的其中一个功效就是增强人体体质。那么鲶鱼怎么烹饪才能起到这样的效果呢?我们一起去看看。红烧鲶鱼材料：鲶鱼1条，食盐、醋、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、植物油、蒸鱼豉油各适量做法：1、将买来的鲶鱼清理干净后，用醋和料酒腌制一下;2、锅内油烧热，将鲶鱼放入锅中煎至两面金黄后捞出;3、锅内放油，放入生姜、大蒜、大葱爆香，放入煎好的鲶鱼、老抽、料酒、水大火煮开;4、转小火慢煮至鱼肉熟烂，放入蒸鱼豉油、蚝油翻炒一下，出锅前撒上香葱即可。鲶鱼豆腐汤材料：鲶鱼2条、豆腐1块，色拉油、食盐、香葱、生姜、香菜各适量

食材大全营养价值

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• 鸭肉的两种家常菜谱做法推荐 鸭肉做法大全菜谱

很多人都非常喜欢吃鸭肉，这主要是因为鸭肉不仅口感鲜美，而且富含的营养非常的丰富，而且全面，鸭子有很多种美味的做法，那么鸭肉的家常菜谱到底有哪些呢？下面小编为大家推荐两种鸭肉的家常菜谱，希望能够给各位在制作鸭肉菜谱方面提供参考。茶树菇焖鸭肉材料：准备适量的茶树菇、鸭肉、鸡粉、生抽、调和油、生粉、胡椒粉、白糖、芝麻油做法：1、茶树菇清水浸泡半小时，后洗净切段。2、将备好的鸭肉洗净，后用肉锥敲打，使肉质变松软。3、把鸭肉切片，放入盘子中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制半小时。4、锅中倒油烧热，放入腌制好的鸭肉，炒至变色。5、放入茶树菇，翻炒几分钟，倒入冷开水。

食材大全营养价值

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• 大葱的做法 大葱的菜谱做法大全

大葱的做法大葱作用历史非常悠久的蔬菜，早在我国战国时期中就有关于大葱的记载，章丘的大葱也在明朝时期被为葱中之王的美称，并且大葱的营养价值非常丰富，使用起来味道也非常鲜美，做很多菜都离不开大众的存在，所以说大葱肯定会有很多做法，今天我们就来介绍一下大葱的做法。大葱在我们印象中可以说是非常深刻的，在生活中几乎做每道菜品都离不开它的存在，今天我们就来介绍一下大葱的做法，葱爆羊肉是一道非常美味的菜品，首先我们将大葱清洗干净，之后，用倾斜的的方法将它切成段，然后再准备一些大蒜，将，大蒜捣碎之后，准备些干辣椒切成小段状，然后将锅中倒入一些食用油，加热之后放入蒜和干辣椒爆香，再放入我们准备好的羊肉，最好可以

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• 木瓜的做法 木瓜的做法大全菜谱

木瓜的受欢迎程度在我们生活中是很高的，因为大家都知道吃木瓜有益健康，能够补充的营养有很多，而且木瓜口味极佳，木瓜的做法也是有很多的，下面我们一起来详细的了解一下，希望能给大家提供一些制作方面的参考。1、木瓜果汁把木瓜榨成汁来喝，相信是很多人都应该比较喜欢的，而且做法也特别的简单，首先准备一个新鲜的木瓜，把它的皮去除干净以后切成小块状放到榨汁机里面再加入少量的蜂蜜和少量的新鲜牛奶，启动榨汁机，将其榨成汁以后倒到杯子里面，再放到冰箱里面稍微冷藏一下，然后再拿出来饮用，不仅可以补充营养还可以美容养颜。2、木瓜煲粥把木瓜煲成粥来喝的话，也是非常值得推荐的，而且做法方面也并不困难，首先准备半个新鲜的木瓜

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• 木瓜的做法 木瓜的做法大全菜谱

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• 孕早期食谱菜谱大全,孕早期食谱,孕早期食谱大全及做法 鱼菜谱食谱大全及做法

孕早期是指孕妇怀孕期间的前三个月，在此期间，胚胎生长发育速度缓慢，胎盘及母体的有关组织增长变化不是很明显，对营养素的需要量不大，只要注意合理饮食即可，具体孕早期的食谱大全及做法可参考下文。 奶汁番茄 1 原料：番茄250克，玉兰片100克，黄瓜50克，猪油少许，葱、姜、盐、味精、淀粉各适量，高汤。 制作方法： 1.将番茄洗净，用开水烫1-2分钟，去皮切片；黄瓜劈为

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• 家常菜谱大全及做法 好吃又下饭的家常菜谱

今天我给大家带来多道好吃又下饭家常菜谱做法，一起看看吧。 家常菜谱大全及做法 01麻辣花椒鸡主料：鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒辅料：大葱姜老干妈豆豉辣原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml做法：1）将鲜花椒洗净后，用清水浸

健康营养食谱

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• 春笋美食菜谱做法大全 多道春笋菜谱推荐

今天我给大家带来的是多道春笋美食菜谱做法，一起和我来做着吃吧。 春笋美食菜谱做法大全 春天来了，很多人怀念的春笋也来了。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋味道最佳，被誉为素食第一品，自古以来，备受人们的喜爱，立春后采挖的笋，笋体肥大、肉质鲜嫩、美味爽口，春笋雨后出，越“土”越有味，春笋的10种家常做法不容错过！雪菜炒春笋原料雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉

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• 春笋菜谱做法大全 多道春笋美食的做法

今天我给大家带来的是春笋菜谱做法大全，喜欢做饭的朋友下面和我一起学*下吧。 春笋菜谱做法大全 春天来了，很多人怀念的春笋也来了。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋味道最佳，被誉为素食第一品，自古以来，备受人们的喜爱，立春后采挖的笋，笋体肥大、肉质鲜嫩、美味爽口，春笋雨后出，越“土”越有味，春笋的10种家常做法不容错过！雪菜炒春笋原料雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，

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• 腊肉的做法大全 多道好吃腊肉菜谱做法

今天我给大家带来的是多道腊肉的做法，喜欢吃腊肉的朋友下面和我一起来看看吧。 腊肉的做法大全腊肉做好之后，怎么炒也是要点小技巧的！烤腊肉食材：腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)步骤：1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；2、加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；

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• 营养菜谱的做法大全集 多道美味菜谱的制作

今天我给大家带来的是多道美味菜谱的做法，下面和我一起来看看吧。 营养菜谱的做法大全集咕噜肉食材：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱做法：1、将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。2、炒锅放由烧至六

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• 家庭菜谱做法大全 8道好吃易做菜谱制作

今天我给大家带来的是8道家庭菜谱做法介绍，下面和我一起来看看吧。 家庭菜谱做法大全 想要成为一名专业的厨娘，普通的家常菜是肯定是要会的。推荐8道好吃易做的家常菜做法，各位厨房新手老手都来学学。都是很受欢迎的家常菜哦。糖醋排骨主料：猪小排1000克调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇

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• 家常菜谱的做法 多道家常菜谱的制作

今天我给大家带来的是多道家常菜谱的做法，下面和我一起来看看吧。 家常菜谱的做法蒜香辣炒虾：1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。4、倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味5、炒3分

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• 家常菜谱大全及做法 多款美味菜谱的制作

今天我给大家带来的是家常菜谱大全及做法，喜欢做饭的朋友下面抓紧时间收藏吧。 家常菜谱大全及做法 北京家常菜北京的餐饮市场包罗万象，几乎世界上每一种菜系、每一种口味的爱好者都可以在这里找到组织。1.水煮鱼虽已面世多年，但仍未显疲态，且有数个变种，如“水煮扣肉”、“沸腾鱼”等。食材：草鱼一条2.5斤至3.5斤，黄豆芽一斤，姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。做法：1.将草鱼治净，切片，过热水

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• 笋子菜谱的做法大全 多种美味笋子菜谱制作

今天我给大家带来的是多款笋子菜谱的做法大全，下面抓紧时间和我一起来看看吧。 笋子菜谱的做法大全 冬笋香菇炒**/ 用料 / 冬笋、鲜香菇、里脊肉、淀粉、料酒、生抽盐、糖、胡椒粉、青椒/ 做法 /1、里脊肉切丝，加淀粉、料酒、盐拌匀。青椒也切丝。冬笋切丝，开水焯烫控干，鲜香菇切片，开水焯烫控干，炒锅烧热油，放**炒变色2、放入冬笋丝，加少许生抽炒匀，放香菇翻

健康竹笋竹笋的做法

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• 苦瓜的做法大全 苦瓜不苦的做法大全 苦瓜,蔬菜,菜谱

苦瓜是一种很好的保健食材，但是因为它的味道太苦很多人望而却步，今天就教给大家苦瓜不苦的做法，小伙伴们赶紧学起来吧。苦瓜怎么做好吃一、方法是用开水焯一下可以去除苦味，另外一种就是用盐稍腌，主要的做法是：1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片，用盐给腌着;2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。因为苦瓜很多的苦味成分都在瓤里面;3、用清水冲洗，晾干水二、美味的做法第一道：金沙苦瓜的做法原料：苦瓜，咸蛋黄做法：1、处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。切了对半后在对半切;2、用刀切除苦瓜的内膜，要切干净些，不能留着内膜，不然会很苦的，把去内膜的苦瓜切条;3、处理蛋黄，把鸭蛋黄取出，这步很重要，

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【啤酒**】做法：1）**切好，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟。2）姜蒜切片，干红椒和八角洗净；3）锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；4）倒入**翻炒，入生抽和老抽上色；5）入啤酒，酒量与**持*，放入冰糖；6）大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动；7）煮至快收汁时，转大火收汁盛盘。

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• 菜谱样张

使用了：尼康 - D700 菜谱封面以及内页的拍摄。。。 来自福州 / 摄影师 凌扣吉V

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• 如何做自制拉花咖啡的做法（饮料菜谱）

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原料：  大米100克、猪肝100克、菠菜100克。  调料：  盐1/4小勺、料酒1/2小勺。  做法：  1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸。  2、猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎。  3、大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟。  4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟。  5、撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅。…

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4、把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。  5、倒掉碗中腌制出来的水。  6、把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。

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【回锅土豆】做法：1）土豆洗净，去皮切块，葱切成葱花。2）辣椒末、孜然粉、盐和花椒面调匀。3）锅中倒入适量油，烧热，放入切好的土豆，炸到表面金黄色盛出备用。4）锅中留油，放入葱花炒香。5）倒入调好的香料，加土豆，加入酱油炒匀。6）注入清水，盖上锅盖煮开，等到汤汁收干即可出锅。>>>>详细图文步骤做法:http://www.haodou.com/recipe/258788

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【椒盐脆豆腐】做法：1）豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。2）然后将豆腐切成等大的块状。3）盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。4）锅中倒入适量油烧热。5）放入切好的豆腐块。6）煎到四周金黄变硬后盛出备用。7）…详细做法>>>>http://www.haodou.com/recipe/268222

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【回锅土豆】做法：1）土豆洗净，去皮切块，葱切成葱花。2）辣椒末、孜然粉、盐和花椒面调匀。3）锅中倒入适量油，烧热，放入切好的土豆，炸到表面金黄色盛出备用。4）锅中留油，放入葱花炒香。5）倒入调好的香料，加土豆，加入酱油炒匀。6）注入清水，盖上锅盖煮开，等到汤汁收干即可出锅。>>>>详细图文步骤做法:http://www.haodou.com/recipe/258788

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【柳橙果酱】做法：柳橙 (600克) 白砂糖 (150克) 将橙子依十字切成四份，去皮、籽、白色内膜，剩下果肉与果汁备用。将果肉从果汁中挑出来。用耐酸的锅子小火将果汁，煮沸然后加入果肉。时不时搅拌一下。加入白糖，继续搅拌，小心溢锅。慢慢熬，最后浓稠即可。

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【菠萝果酱】做法1.菠萝切小块，用料理机打碎2.放在无水无油的盆里，加白砂糖，小火加热3.加热过程中产生泡沫，撇掉，加热到很粘稠成酱的状态，挤进柠檬汁。4.放入一勺麦芽糖，继续加热到麦芽糖融化，熬好的果酱放凉装瓶 。 ！注意装果酱的瓶子一定要处理干净，最好开水煮过消毒，一定要晾干水分在装果酱，把自制的果酱放进去后，拧紧瓶盖，最好在放在锅中

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• 香焖大闸蟹主料 大闸蟹两只 花生油几滴 …

香焖大闸蟹主料   大闸蟹两只 花生油几滴 制作步骤 1. 用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟； 2. 放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档； 3. 焖至20分钟即可。

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• 热菜菜谱

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热菜菜谱的做法多种多样，热菜是生活中得常用菜式，但家常热菜怎么做最简单呢？美食天下为您提供大量最新精美热菜菜谱，,让您用最短得时间最快的方式学会。

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水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，但怎么做水果拼盘最好吃，主要看自己的口味*惯进行细节调整。

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• 营养好吃的水果拼盘

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