正定特产有正定马家卤鸡、正定熏肉、正定缸炉烧饼、正定烧麦、常山郡热切丸子、正定崩肝、正定八大碗、郝家排骨、河北“天津鸭梨”、定县鳌灯。正定马家卤鸡马家老鸡店卤鸡是我国非常有名的特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品非常多,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根,配方独特,色香味俱佳。卤鸡选用鲜嫩活鸡,配合使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤等,做出了熟、烂、酥、软的美味。正定熏肉正定熏肉是正定知名的美味,选用猪肋条肉作为原材料,然后用盐和花椒腌一下,腌好之后取出吸干水分,然后上炉烘烤,烤焦之后离火,放入清水泡10分钟左右,肉皮回软之后取出,洗干净,然后放入砂锅,放入卤料焖煮。熏肉味道香浓,醇香可口。正定