纸上烤鱼这几年发展迅速，在很多地方都可以看到这种鱼的做法，而且生意都非常的火爆，食客爆棚。那么，纸上烤鱼的用的是什么纸？纸上烤鱼的纸有毒吗？纸上烤鱼的用的是什么纸一种是铝箔纸(Aluminiumfoil)，即铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。另一种是烤纸，也叫油纸，两面全都白色的，很有韧性不透油，铺在烧盘上，可边烤边吃。纸上烤鱼的做法原料：黔鱼一条、葱丝20克、姜丝20克、小米椒20克、糖10克、酱油15克、胡椒粉10克、料酒20克、盐5克做法1、将黔鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用
