山黄皮焖鸭很多人都喜欢这道菜,不过自己动手做着实得下一番功夫。那么,山黄皮焖鸭怎么做好吃?山黄皮焖鸭的做法步骤有哪些?山黄皮焖鸭怎么做好吃买的是现杀的土鸭,不算大有三斤多,拿回来后把鸭肉洗净沥干砍块,内脏也洗净。姜切片,备好黄皮酱。使用干的黄皮果也可以的,味道也很好,很纯。热锅,不放油,直接放鸭肉炒至炒至出水,变色,出油后,得炒个10来-20分钟(看鸭的份量情况),把鸭肉拨到旁边,中间空出来,你看,都是鸭的油哦。在中间放入姜片和黄皮酱炒匀,再加入喝汤的勺子乘,二勺酱油、一勺老抽、适量的盐。炒匀。加一碗水煮闷15分钟。煮至入味相当于煮至水干,出油即可。每块鸭肉都裹着一层簿簿的黄皮味,太香了。山黄