山药是短日照作物，既需要强光照射，光照时间又不能太长，不然不利于块茎的发育和养分储存。它对于温度的要求较高，幼苗适宜生长在15-20℃的地方，成株则要将温度控制在25-28℃之间，低于20℃生长就会减缓。一般要把它栽种在土层比较深厚的地方，同时土质要疏松肥沃。
一、生长环境
山药主要生长在海拔150-1500米之间的山谷和山坡上，它本身喜光照，长时间的光照可以让它的枝叶变得更加繁茂，但不利于块茎的发育，所以人工种植的话需要控制光照时间。这种植物在苗期适宜的温度为15-20℃，成株的则要生长在25-28℃的环境中，如果气温低于20℃，植株的生长就会减缓。
二、土壤要求
山药一般种植
