很多人都喜欢溏心蛋的口感,尤其是放在日式拉面里面。不可否认,溏心蛋的口感可能会比一般鸡蛋更好,但是日本所用的都是无菌蛋,我们的土鸡蛋可以做溏心蛋吗。土鸡蛋可以做溏心蛋吗 能,不论是土鸡蛋还是洋鸡蛋,只要煮得半生不熟,就是溏心蛋。溏心蛋,就是煮得半生不熟,蛋黄还可以流动的白煮蛋。鸡蛋泡水里,大火煮开立即捞出冷却,外层蛋白熟了,里面蛋黄还没有凝固,剥开看就是溏心了。溏心蛋一定要无菌蛋吗溏心蛋一定要无菌蛋。溏心蛋,就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋,大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天,也有做好以后直接配意面吃的。溏心蛋有细菌吗 溏心蛋有可能有细菌。 虽然鸡蛋看起来是封闭的,但细