时机歹歹钱难赚,偶尔自己杆面条包饺子,不但没有想像中困难,而且还能省省吃美味面食。加点创意,*凡的面条和饺子也能以新面貌上桌,让家人多吃几餐也不腻!自制手工面条从揉面团开始材料:中筋面粉1 斤、过滤清水约280
CC~300C.C面条、水饺皮都得从揉面基本功开始,揉好面团,万事就成功了一半。1斤中筋面粉可揉出1斤半的面团,等于6~7人份的面条,或是90张饺子皮。揉面基本功:1.准备玻璃或不锈钢的半圆形容器和适量冷水,倒入面粉,先将一半份量的水,分成三到四次少量的加入2.用手掌的力量将面团搓揉成团状,持续边揉边将剩下的水,分三到四次少量的加入。光用手指抓,力道是不够的喔!3.想要面团不一样,就在