黑枸杞比红色枸杞更加昂贵和珍贵,对人体的保健作用也比一般的枸杞要强,所以市场上假冒的黑枸杞比较多。黑枸杞怎么辨别真假?怎么挑选黑枸杞?黑枸杞怎么辨别真假尝味道购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道,通过甜味来区别真假枸杞。一般来说唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。干透后是否会变粉末真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末,而唐古特白刺果则不会,因为其含糖量高,有一种肉质感,所以难以捏成粉末状。泡水鉴别专家介绍说,白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸