土豆是我们日常生活中经常吃到的东西,有时候土豆在家放了几天后土豆有变绿的情况,土豆变绿后还可以吃吗?关于土豆发绿还能吃吗?土豆发绿皮削皮后能吃吗?小编为您一一解答。土豆发绿还能吃吗绿皮土豆是不可以吃的,大家要注意避免食用绿皮的土豆,因为土豆变绿跟发芽是同一件事大家在购买土豆时,经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的,这些都不能吃,这样的土豆中都含有龙葵素龙葵素是一种有毒物质,土豆完好时,其含量极少,但一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会增高5-6倍特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处,如果吃了发芽变绿的土豆,便可引起中毒。土豆发绿皮削皮后能吃吗绿皮土豆削皮也不能吃,因为有毒。土豆中含有