叉烧肉

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• 叉烧肉怎么做 家常叉烧肉简单做法

叉烧肉是什么肉“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。叉烧肉的食疗价值补肾症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。养颜护肤增强皮肤张力、消除皱纹的功效。通血促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。养阴补虚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。叉烧肉

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• 叉烧肉和卤肉的区别

不同地区的食物味道不同，有很多不一样的制作方法，叉烧肉是广东地区比较有名的一种食物，卤肉不管什么地方的人应该都会制作，想要制作出好吃的叉烧肉或者是卤肉，正确的方式方法要了解清楚，下面就给大家介绍一下叉烧肉和卤肉的区别。叉烧肉和卤肉的外观区别叉烧肉是广东地区非常有名的一种菜，是用猪里脊做成，颜色红亮，而且吃起来非常的鲜美，卤肉也是用猪肉加工制作而成的一种美味食物，一般都是以红卤为主，用肉和香辛料搭配在一起制作而成。叉烧肉和卤肉的营养价值区别叉烧肉里面的维生素，脂肪，优质蛋白质含量丰富，适当的吃一些叉烧肉就可以让缺铁性贫血问题得到有效改善，而且还能够起到润肠胃作用，解除毒素的效果也非常好，可以达到

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• 叉烧肉的做法 叉烧肉怎么做

　　1.梅花肉洗净切成长条，姜切片，大葱切段，蒜切片。　　2.梅花肉中加入叉烧酱2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，姜片，葱段，蒜片拌匀，腌制2小时。　　3.取出姜片、葱段、蒜片，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时，蜂蜜与凉水1：1兑成蜂蜜水。　　4.烤盘上铺上锡纸，放于烤箱底层，腌好的肉放到烤网上，刷上蜂蜜水，放入烤箱中层，上下火220度烤20分钟。取出翻面，刷上蜂蜜水，继续烤16分钟，取出再次刷上蜂蜜水，再烤3分钟。烤好后取出，稍微放凉后切片即可。

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• 春笋叉烧肉炒蛋怎么做 春笋叉烧肉炒蛋咋做

步骤1猪肉50克，竹笋100克，彩椒半个，鸡蛋2个、盐1茶匙，淀粉1汤匙、鸡精1茶匙 步骤2彩椒切小块。 步骤3竹笋切丁。 步骤4叉烧肉切小块。 步骤5鸡蛋打入碗中，加入鸡精、盐、水淀粉，搅拌均匀。 步骤6锅中沸水，加入盐、红椒、少许食用油，煮熟后捞出。 步骤7再放入竹笋，煮熟后捞出。 步骤8热锅下油，倒入竹笋、彩椒、盐、叉烧肉炒匀，盛出备用。 步骤9热锅下油，倒入蛋液，待鸡蛋液定型。 步骤10倒入炒好的叉烧肉，翻炒均匀即可。

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• 叉烧肉的做法 叉烧肉怎么做

步骤1食材：猪梅肉250克、大蒜5瓣。调味料：食用油2克、叉烧酱20克、料酒1克、蜂蜜5克。 步骤2大蒜剁成蒜蓉。 步骤3猪梅肉切厚片。 步骤4放入叉烧酱、蒜蓉、料酒，拌匀，冷藏腌制24小时。 步骤5腌制好的肉抹上蜂蜜，放入烤箱，上下温度180度，烤20分钟左右，取出，再涂一层蜂蜜，继续烤20分钟。

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• 家常的叉烧肉做法 五种家常的叉烧肉做法解析

叉烧肉可谓是一种比较好吃的菜呢？下面我带来的是正是五种家常的叉烧肉做法解析，一起学*下吧。 五种家常的叉烧肉做法解析 做法一材料：料酒，盐，生抽，八角，叉烧酱，蜂蜜。做法：1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。2、倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。4、烤箱预热。5、里脊

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• 叉烧包为什么会爆开 叉烧包不爆口原因 叉烧包,叉烧肉

叉烧包是广东地区有名的特色美食，在粤式早茶中占有一*之地，吃过叉烧包的小伙伴应该都会发现叉烧包的开口是爆开的，这是什么原因呢。叉烧包为什么会爆开 叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包不爆口原因1，包子爆口与跟捏口的收紧没有任何关系，它要爆的话收得多紧都会爆。2，臭粉的用量不对，其实不用臭粉也能爆。3，蒸包爆口不在于用什么蒸具蒸，而在于面。蒸包爆口和盘子也没关系。4，做这类爆口的包子在进沸水之前不需要松驰，直接蒸就可以，你做的包子不松就不行，是因为你的面根本就没发好叉烧包用什么面粉

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• 叉烧怎么腌制好吃 叉烧肉配什么菜好吃 叉烧,叉烧肉

叉烧是十分美味的一款地道广东美食，它的口味很独特，而且肉质鲜嫩，因此颇受欢迎，叉烧在烹饪之前是需要提前腌制的，下面一起来学学叉烧怎么腌才好吃吧。叉烧怎么腌制好吃1.把买回来的五花肉洗净，擦干水分切成长条备用，老姜去皮，切成片备用，葱洗净切成段备用。2.准备一个比较大的密封盒，把猪肉条整个的放入到盒中，再放入姜片和葱段，然后倒入叉烧酱和酒，还有少许的红色素一起抓匀，最好能够让全部的肉都完全的浸在酱汁里。3.盖上密封盒的盖子之后放入到冰箱中，冷藏上1天，中途取出翻动一下肉条，这样才可以让肉条完全的入味均匀，把葱段取出扔掉，等到腌制好之后就可以取出开始烤了。叉烧肉配什么菜好吃1.叉烧肉可以搭配西兰花

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• 叉烧的热量 叉烧肉吃了会胖吗 叉烧,叉烧肉

叉烧相信大家都不陌生，特别是喜欢广式口味的朋友们，都会对叉烧爱不释手，叉烧确实是很好吃的一道美食，那么叉烧的热量是多少呢？叉烧的热量叉烧肉的热量是每100克280千卡。普通猪肉的热量是每100克395千卡。叉烧肉的热量比起猪肉的热量已经算是比较低的，因为在烤制的时候已经减少了很多油脂。成年人每日所需2200千卡，这一热量不是所有人都能达到目标的，所以大家可以放心地吃叉烧肉。叉烧肉吃了会胖吗适当吃一点是不会胖的，不要过量。叉烧肉是粤菜里面的一种，属于广东风味，里面主要的食材是猪里脊肉，是用烧烤的方式做出来，颜色亮泽，肉质又非常鲜美，而且它里面还含有很多营养物质，能够起到补肾滋阴润燥作用。叉烧的家

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• 叉烧是发物吗 叉烧肉健康吗 叉烧,发物

叉烧是很多人都十分喜欢的一道美食，它起源于广东，是广东烧味中的一种，做的成功的叉烧是很美味的，那么叉烧肉属不属于发物呢？叉烧是发物吗叉烧属于猪肉，不属于发物，猪头肉除外。发物类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛，肝风脑晕等宿疾，还易诱发皮肤疾病。虽说叉烧肉不属于发物，但也要适宜食用，老年人，儿童，肾功能不全者都不适宜食用。叉烧肉健康吗叉烧肉是健康的食物。叉烧肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等营养元素，对人体的生长发育有极大的好处。此外，猪肉肉质较嫩，有益于消化。猪肉除了提供蛋白质以外，还提供人类必需的脂肪酸，血红素和促进铁元素吸收的半

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• 叉烧是什么肉做的？叉烧肉的做法 叉烧

叉烧是广东的说法，不过在很多地方有叉烧肉，叉烧饭等。那么，叉烧是什么肉做的？一起来了解一下叉烧肉的做法吧。叉烧是什么肉做的主要是猪肉，广东人一般用梅肉，也有用五花肉的。叉烧是中国广东烧味的一种，是将猪肉穿在叉子上放在火上烧熟而成。烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故叉烧多呈红色。一般的叉烧由瘦肉做成，味道略甜。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服。叉烧肉的做法主料猪梅花肉500g。自制叉烧酱红曲米10g，玫瑰露酒2大勺，生抽4大勺，蚝油2大勺，胡椒半小勺

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• 为什么叉烧是红的？用微波炉如何做叉烧肉 叉烧

很多人都喜欢吃叉烧，但是不解叉烧外表面红色是什么。那么，为什么叉烧是红的？用微波炉如何做叉烧肉？为什么叉烧是红的叉烧不一定是红色的，台湾有些叉烧是红色，有的店是用红糟，但是有的是用色素。日本的叉烧肉颜色就像烤肉一样。还有是因为叉烧酱是红色的。叉烧是中国广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的。叉烧酱的主要材料有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等等。自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方，材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到。二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖

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• 叉烧肉可以放多久？叉烧肉怎么保存 叉烧肉

叉烧肉虽然好吃，但是若是做多了吃不完不宜久放。那么，叉烧肉可以放多久？叉烧肉怎么保存？叉烧肉可以放多久叉烧肉用保鲜膜封好放冰箱保鲜，放三到四天没问题的，要是不放冰箱只能放二天。叉烧肉怎么保存真空包装，再冷冻。放在干燥阴冷的地方。不要直接放冷藏。更不能裹着保鲜膜什么的。那样用不了二天就会发粘长白膜。做叉烧该选什么部位的肉做叉烧首选梅头肉，然后腿肉，里脊肉。下面介绍蜜汁叉烧肉的做法。主料：猪里脊肉1条调料：葱2根、姜1小块、蜂蜜4汤匙、江米酒20毫升、叉烧酱1瓶蜜汁叉烧肉的做法：1.买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片，葱切成段备用。2.取一个较大的

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• 叉烧肉是烤的吗？叉烧肉是肥肉吗 叉烧肉

很多人第一次吃叉烧肉闻着香甜，但是又担心会吃到肥肉。那么，叉烧肉是烤的吗？叉烧肉是肥肉吗？叉烧肉是烤的吗属于烧烤食物。1. 肉腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸 2、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜3、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。叉烧肉是肥肉吗叉烧肉主要是五花肉，但是也难保买的叉烧不是用五花肉做的，吃起来肥肉多。叉烧酱配料：生抽酱油2大勺(30ML)，红腐乳

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• 蜜汁叉烧肉卷饼制作全过程方法 蜜汁叉烧肉卷饼,制作方法,早餐

今天为大家带来的是美味香脆的蜜汁叉烧肉卷饼，该卷饼的味道相当的不错，如果有想吃的朋友不妨来动动手一起跟着我们的步骤一步步的来制作一份吧，自己制作的美食那才是真正的美味。蜜汁叉烧肉卷饼制作材料：主料梅花肉400g、面粉200g、辅料生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖2茶匙、黄酒3茶匙、蚝油3茶匙、蜂蜜1茶匙、蒜3瓣、蜜汁叉烧肉卷饼做法步骤：1、梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用；2、锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用；3、煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右；4、再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；5、腌好的

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• 懒人红烧肉

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• 【DIY蜜汁港式叉烧】烧腊店卖的叉烧，自己…

【DIY蜜汁港式叉烧】烧腊店卖的叉烧，自己在家也能做。冬天做上一块，能吃好久呢！

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【绝对美味的红烧肉】1、将肉切块，姜切片。2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。3、倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开。4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。

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叉烧炒饭】1、叉烧切成粒状。2、鸡蛋打散炒熟后盛出备用。3、锅中重新倒入油，烧热后倒入米饭炒匀。4、倒入叉烧粒炒匀，接着倒入鸡蛋炒匀。5、加入生抽和叉烧酱将酱料和米饭炒匀，上色均匀。6、加入盐调味后关火，关火后加入葱花炒匀即可。

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• 食物语——叉烧（战损）

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介绍：日本拉面的名字叫做“ra-men”。关于这个名字的来历，有两种说法：一种是源自于“兰州拉面”，不仅发音上相似，而且制作工艺还是与兰州拉面有着几分相似；另一种说法是从咱们蒸馒头用的“老面”而来。但是日本的拉面制作工艺中并不用老面发酵的方法，所以还是前一种说法更被广为采信。 拉面最早进入日本，是于19世纪末的明治时代诞生于横滨和神户的中华街。拉面在日本的初期普及主要有两大因素：一是中国菜在日本经过本土化诠释后的“中华料理”在日本全国大红大紫，面类美食自然也是必不可少的；二是上世纪在深夜出摊的流动拉面摊，成为日本人加班后回家路上吃夜宵的首选。因此拉面在当地的*民美食中榜上有名。 上世纪60年代，日本北海道的札幌拉面创出了招牌，为促进当地的观光事业做出了极大贡献。同时，札幌拉面的连锁店，也如同雨后春笋一般遍布全国各地。此后，日本各地开始注重推出自己的特色拉面，形成了“东京拉面”、“博多拉面”等各具特色的“地方品牌”。与此同时，随着电视、杂志等媒体的大力宣传，在全日本形成了一股“拉面文化”的热潮。 一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的日本拉面了。当然，这只是个基础，根据个人口味和拉面种类的不同，还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。从汤底来讲，日本拉面分为“料汤拉面”和“汤汁拉面”。所谓“料汤拉面”，指的是调味料制作的汤底。那么就有“酱油拉面”和“盐汤拉面”之分，东京拉面的主流就是“酱油拉面”。还有一种“料汤拉面”的汤底使用一种日本独特的大酱“味噌”制作的，北海道的札幌拉面便是最具代表性的“味噌拉面”之一。另外，还有“汤汁拉面”，它的汤底主要是“猪骨浓汤”和“鱼汤”，其特点是色如白玉，鲜而不腻。“猪骨汤拉面”的代表是九州地区的博多拉面和熊本拉面。除此之外，日本拉面根据配菜的不同还有“叉烧面”、“馄饨面”、“排骨面”等很多种叫法。

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