蛇鲻的食疗价值非常高，蛇鲻也叫作、狗棍、丁鱼、狗母鱼、沙梭鱼，蛇鲻是海产经济鱼类。蛇鲻在印度洋和太*洋非常多见。蛇鲻是非常受人们喜爱的一种鱼类，而且还有很高的药用价值。蛇鲻可以煮着吃，也可以烹调时用。食用蛇鲻健脾补肾治疗缩脲蛇鲻是硬骨鱼纲灯笼鱼目狗母鱼科蛇鲻属鱼类的统称。蛇鲻的头部比较粗圆，而且体背棕色，体侧淡棕色，腹部、腹鳍及鳍均白色，背鳍、胸鳍及尾鳍后缘灰黑色。蛇鲻是热带地区的主要经济鱼类，生活在还低泥沙质底，以吃虾和小鱼为生。蛇鲻的肉质含有肌动球蛋白，肌浆蛋白，可凝固肌浆蛋白，二甲基胺，甲醛，溶血卵磷脂酶，并含肽类，脂类，多糖，氨基酸，包括必需氨基酸色氨酸，苏氨酸，赖氨酸。蛇鲻味甘性*，
