复活节（主复活日）是一个西方的重要节日，在每年春分月圆之后第一个星期日。基督徒认为，复活节象征着重生与希望，为纪念耶稣基督于公元30到33年之间被钉死在十字架之后第三天复活的日子。复活节中美国人的食品也很有特点,多以羊肉和火腿为主.据 传说，有一次上帝为考验亚伯拉罕的忠诚之心,命令他把独生子以撒杀掉作祭品，亚伯拉罕万分痛苦,最后，他还是决定按上帝的旨意去做.就在他举刀砍向儿子的一瞬,上帝派天使阻止 了他.亚伯拉罕便将一只公羊为祭献给了上帝.以后，用羊作祭品祭祀上帝就成了该节的*俗.吃火腿的*惯,据说是英国移民带入的.当初，英国人用吃火腿表示 对犹太人禁忌肉食品内含血的蔑视；今天,已发展成复活节的传统食物.不过，现在人们在复活节期间经常吃复活节罐头。典型的复活节礼物跟春天和再生有关系：鸡蛋、小鸡、小兔子、鲜花，特别是百合花是这一季节的象征。
