取容器,加小麦淀、粘米粉和水搅成面糊。猪肉切碎,加料酒和生抽腌制。碗里加生粉、水、酱油和耗油拌匀。大蒜剁蒜末,鸡蛋打散。锅里加蒜末炒香,倒酱汁煮开。*盘上涂一层油,面糊倒进盘中。撒点肉末,倒鸡蛋液,盖上盖子蒸5分钟取出。肠粉铲起来卷上切三段放入盘中。倒酱汁即可。 蒸肠粉的制作方法 主料: 猪肉100g,粘米粉60g,小麦淀粉13g 辅料: 油,盐少许,酱油两勺,大蒜两瓣,鸡蛋 1个,蚝油少许,酱油,少许,生粉2勺 蒸肠粉的做法 1.取一个干净的容器,在容器里加入小麦淀、粘米粉和水搅拌成稀一点的面糊; 2.猪肉切碎,肉里面加一点料酒和生抽,腌制10分钟; 3.碗里加入两勺生