桑葚是可以用来做酒喝的,在家就能自己制作,只不过有些人方法不对。那么自制桑葚酒有什么危害?自制的桑葚酒有毒吗?自制桑葚酒的危害一般人们担心其中细菌不能处理太好,会有一些对身体不好的细菌残留或繁殖,其实只要密封好,自然发酵就不会有这样的担心。自制的桑椹酒有毒吗自酿桑葚酒,只要发酵过程只要注意卫生,没有感染杂菌,发酵温度在28-35度之间,不接触铁质、铜质工具,避免阳光直射,发酵的酒不会含有什么危害物质的,即使有也远远低于相关标准,放心饮用。怎样自制桑葚酒首先要用手把桑葚挤碎,放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精。将糖和桑葚汁液搅匀,不要把盖子盖的太密,