在我们日常生活中将会作为一种调料蔬菜的使用,但是将对人体的健康还是非常有帮助的,姜中含有非常丰富的蛋白质,各种各样的维生素、胡萝卜素和极少量我们身体所需的矿物元素,钙铁磷等,今天我们就来介绍一下姜的营养价值。在姜的营养成分表中,生姜的可食用部分中每100克就要含有水分八十七克,含有的蛋白质为1.3克,含有的膳食纤维2.7克并且含有胡萝卜素,还富含其他的一些矿物元素等,可以说姜是一种非常有营养价值的食物了。姜中含有的成分姜辣素,可以对心脏和血管起到一定刺激的疗效,虽然生姜的味道比较刺鼻,但是如果食用生姜能够加快血液的循环,使我们皮肤的毛孔增大,故而排汗量也可以增大,所以说也可以带走我们体内的热量