杏鲍菇是一种不含有毒素的食物,不过如果不小心吃了没煮熟的杏鲍菇是有可能出现食物中毒的症状的,所以在吃杏鲍菇的时候一定要炒熟。吃杏鲍菇会中毒吗正常情况下是不会中毒的,如果中毒了可能是杏鲍菇没炒熟。食用没熟的杏鲍菇可能会中毒,但如果只吃了少量,且吃完几个小时内身体没有不适反应,一般是没事的,可观察身体变化,适当备些藿香正气胶囊,多喝水少吃辛辣食物,注意休息。杏鲍菇有毒吗杏鲍菇没有毒。杏鲍菇属于常用的食用菌,肉质肥厚,带有独特的杏仁香味,不含有毒素,可放心食用,不会出现食物中毒的现象。杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体