猪皮大家应该都见过,生猪皮颜色是白色的,熟猪皮颜色是透明色。但是有时候大家可能会看到发黑的猪皮,那么,猪皮发黑什么原因?猪皮发黑能吃吗?猪皮发黑什么原因1、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便,用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。2、如果只有猪皮,煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色, 这是因为油脂脱出导致。3、猪肉放置时间不要超出8天左右,这样会影响肉的质量,如果闻着肉有异常的一味就不应该再吃了。猪皮发黑能吃吗如果你发现整个肉皮都是均匀的黑色,有可能是黑色皮肤的猪,可以放心食用。如果不是,有可能是猪皮上的胎记,也可能是患有皮肤病的猪。建议你最好还是