肉丸胡辣汤

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使用了：其他 - 水彩 潮汕牛肉丸奉上，请各位大神指点指点。 来自广州 / 学生 崖火

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（川辣牛肉丸汤面）材料：牛肉丸、面条、鸡蛋、芥菜、红萝卜、葱、香菜、川辣酱、盐、麻油、鸡粉、糖、蚝油。 、做法：备材料.芥菜、葱、香菜切段.红萝卜切丝.面条煮开过凉备用.另用适量的水（1人份量）下点盐、糖、鸡粉煮牛肉丸10分钟.投下芥菜与去壳的鸡蛋煮一下.不喜欢吃窝蛋的人就把蛋划开吧.煮至蛋白凝固.下红萝卜丝、葱、香菜、关火.装碗.拌进川辣酱、蚝油，淋下麻油即可食用。

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【川辣牛肉丸汤面】材料：牛肉丸，面条，鸡蛋，芥菜，红萝卜，葱，香菜，川辣酱，盐，麻油，鸡粉，糖，蚝油。 做法：1.备材料，芥菜、葱、香菜切段，红萝卜切丝，面条煮开过凉备用。 2.另用适量的水（1人份量）下点盐、糖、鸡粉煮牛肉丸10分钟，投下芥菜与去壳的鸡蛋煮一下，不喜欢吃窝蛋的人就把蛋划开吧。 3.煮至蛋白凝固，下红萝卜丝、葱、香菜，关火，装碗，拌进川辣酱、蚝油，淋下麻油即可食用。(via:火镀红叶)

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意式肉丸三明治｜自制的肉丸经过煎、炖、烤三个步骤，超香超浓郁。肉丸材料：猪绞肉、牛绞肉、面包碎、欧芹、蒜、鸡蛋、帕尔玛干酪、橄榄油。酱汁材料：洋葱、胡萝卜、辣椒、烤甜椒、红酒、番茄罐头。搭配面包和芝士焗烤片刻，加些芝麻菜， 一番满足！

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做法1.生姜、葱、切碎备用。2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。3.再用刀继续剁成泥。5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选)。7.搅拌均匀。8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。

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