变蛋很多人都不清楚其是什么东西,但是对于松花蛋和皮蛋很熟悉,其实三者是同一种物质,只不过如今的变蛋也指鸡蛋做成的风味蛋。那么,变蛋含铅吗?河南变蛋含铅吗?变蛋含铅吗松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。只不过目前有些变蛋也是鸡蛋制成的,无论哪种对于小孩子来说都不宜多吃,因为在制作过程中可能会有铅元素。河南变蛋含铅吗以前松花蛋制作的时候,采用的配料中有氧化铅,古称密陀僧。导