现在人的生活水*越来越高,很多人都喜欢自己来制作月饼,冰皮月饼是最*比较火的月饼,那么问题来了,冰皮月饼应该怎么脱模呢?下面我们来一起介绍下!冰皮月饼怎么脱模注意扑面的厚度相对于广式月饼,冰皮月饼包起来相对容易些。如果不是特别赶时间,建议先把做好的冰皮面团冷藏两小时以后再包,这样不容易粘手(包的过程中我几乎用不到扑面)。因为扑面是熟的,所以如果感觉到粘手那随时都可以用,扑面只要别弄得太厚就可以,否则裹着馅的地方会与馅不能很好的贴合。先推出月饼模花片如果要方便脱模,可以把冰皮月饼模花片部分先推出来,粘上扑面,回缩以后再放在手掌里磕几下,这样能让模具内壁粘上极薄的一层扑面又不会太厚重。留意花片部分