冰皮月饼是最*比较火的一款月饼,也是一种区别于传统做法的月饼,因此,喜欢吃的人很多。那么,冰皮月饼可以烤吗?冰皮月饼要烤吗?冰皮月饼可以烤吗不用烤的,都说了是冰皮,就是冰冻后吃的,而且由于所有材料都已经蒸熟,所以不用再蒸烤了。把做好的月饼放进冰箱冷藏一下就行。但是是可以放微波炉加热的哦。冰皮月饼的自制方法第一步,混合做冰皮的材料,并搅拌均匀。先在牛奶中加入色拉油,搅拌均匀后,再把所有的糖类和粉类倒入油奶混合物中搅拌,当面糊呈现出像浓稠酸奶一样的状态时就搅拌好了!第二步,过滤面糊,用漏勺过滤搅拌好的面糊三到四次,让面糊细腻顺滑!现在我们开始煮制冰皮。把面糊放进微波炉里以40%的火力微波加热2分钟