花鲳鱼

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• 今晚终于吃到鲳鱼惹～葱油红烧一起来我妈说…

今晚终于吃到鲳鱼惹～葱油红烧一起来我妈说我跟饿牢里刚放出来一样哈哈哈哈梭子蟹的个头不大可是个个都超肥海瓜子颗颗饱满且舟山这边的葱姜炒味道极淡配上刚打捞上来的海味直击味蕾我已「鲜」倒在桌边麻麻喜欢吃竹笋鸡汤里面的豆腐可是竹笋是腌制过的好咸哝

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• 今晚终于吃到鲳鱼惹～葱油红烧一起来我妈说…

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• 今晚终于吃到鲳鱼惹～葱油红烧一起来我妈说…

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• 『9月17日午餐 日式烧红鲳鱼、培根炒圆白菜…

『9月17日午餐 日式烧红鲳鱼、培根炒圆白菜丝、筒骨冬瓜汤、茶碗蒸』看五郎吃红烧鱼，自己也照猫画虎弄了一个，味道还不错，如果换成海鱼就更好了

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• 【孜然烤鱼】做法：1、鲳鱼两面用刀划上刀…

【孜然烤鱼】做法：1、鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味。2、鲳鱼用料酒，蚝油，食用油，葱姜，盐，辣椒粉和花椒粉腌制30分钟。3、电饼铛预热190度后倒入一大勺油。4、放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。5、两面都均匀撒上花椒粉和辣椒粉。6、电饼铛两面加热大约5分钟。7、撒上白芝麻，葱花即可。

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• 主料：鲳鱼一条(大约180G)；辅料：料酒、葱…

主料：鲳鱼一条(大约180G)；辅料：料酒、葱、姜、生抽、老抽。做法：1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝；2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路；3.鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟；4.取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅)，放入葱姜和两汤匙色拉油；5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出；6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱

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• 【孜然烤鱼】做法：1.鲳鱼两面用刀划上刀口…

【孜然烤鱼】做法：1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味。2.鲳鱼用料酒，蚝油，食用油，葱姜，盐，辣椒粉和花椒粉腌制30分钟。3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油。4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。5.两面都均匀撒上花椒粉和辣椒粉。6.电饼铛两面加热大约5分钟。7.撒上白芝麻，葱花即可。

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• 【香草咖喱鲳角】1.银鲳鱼杀好洗净．鱼背切…

【香草咖喱鲳角】1.银鲳鱼杀好洗净．鱼背切花刀，中芹切粒；2.锅中放油烧至七成油温．将银鲳鱼炸3分钟后捞起；3.将调料下锅煸香．加少量水，放入鱼、中芹粒、玉米和其他调味料，焖10分钟后勾芡即可

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• 【茄汁鲳鱼】1、青豆和玉米粒加入开水中煮…

【茄汁鲳鱼】1、青豆和玉米粒加入开水中煮熟，捞出沥干水分。2、锅内加入适量油，加热至手心能感觉灼热时加入鲳鱼，煎至熟透后盛出。3、锅内加入适量水，加入番茄沙司。4、加入适量盐。5、加入适量糖。6、加入青豆、玉米粒和松子，搅匀后煮浓稠，再淋在鲳鱼表面即可

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• Cr. 【干煎椒盐鲳鱼】将鱼清洗干净，两面…

Cr.  【干煎椒盐鲳鱼】将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味；在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多；*底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味；从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄，即可出锅转盘了。

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• 【孜然烤鱼】做法：1.鲳鱼两面用刀划上刀口…

【孜然烤鱼】做法：1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味。2.鲳鱼用料酒，蚝油，食用油，葱姜，盐，辣椒粉和花椒粉腌制30分钟。3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油。4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。5.两面都均匀撒上花椒粉和辣椒粉。6.电饼铛两面加热大约5分钟。7.撒上白芝麻，葱花即可。

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• 干煎椒盐鲳鱼 做法： 1.将鱼清洗干净，两面…

干煎椒盐鲳鱼 做法： 1.将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟去腥入味 2.在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多 3.*底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味 4.从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐，煎至两面略焦黄即可出锅装盘了 #食谱#

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