海胆属于可以生吃的海鲜,有些日料中会有一些海胆刺身,都是可以蘸料直接吃的。生的海胆营养价值比较高,口感也比较丰富。很多朋友不敢尝试生吃,下面小编为大家介绍一下。海胆生吃什么味道 海胆很多人都会选择生吃,特别是沿海地区居住的人,一般都是直接蘸酱生吃的,海胆生吃的味道没有腥味,口感和蟹黄有一点像,会有一点黏黏的感觉,因为海胆本身含有粘液,如果是品质好的海胆的话,会有一点甘甜,而且比较滑腻爽口,吃起来不会有很腻的感觉。生吃的话一般都会蘸酱,可以是海鲜酱油,或者是柠檬汁,喜欢吃辣的话可以蘸上醋和芥末。 新鲜海胆怎么直接吃1、新鲜的海胆就像一个长满刺的圆球,让人无法下手去处理它,这时可以认真观察一下这个