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• 冰菜为什么会酸

最*网络爆红的冰菜，可能有很多人还没尝试过，冰菜其实就是一种与木耳菜差不多的绿色叶子菜。它的叶子上有一层薄薄的冰，在阳光下显得水灵灵的，因此也就有了冰菜这个名字。吃过冰菜的人觉得它的口感很奇特，除了脆爽外还伴有酸味，那么冰菜为什么会酸呢?本文便为你揭晓这个答案。冰菜为什么会酸冰菜的酸味是本身自带的，就跟苹果的酸味一样，含有比较丰富的钠、钾、胡萝卜素等元素，是一种营养价值比较高的蔬菜。冰菜为什么是咸的由于冰菜是一种可以在海岸处生长的盐碱植物，而且它的泡状细胞中含有盐分，所以在吃的时候也会伴有咸味，日常食用一般是焯水后凉拌，口感比较清脆。冰菜的吃法1、凉拌冰菜：这道菜是我们比较常吃的一道菜，先将准

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• 吃凉拌菜会长胖吗,吃凉拌菜会胖吗,凉拌菜吃了会胖吗

夏季天气比较炎热，很多人不愿意吃太烫太热的菜，凉拌菜就成了她们比较好的选择，但是想要保持身材的美眉既想吃凉拌菜，又怕吃了会长胖因此不敢吃。那到底吃凉拌菜会长胖吗？ 凉拌菜的热量是多少 1 凉拌菜的热量是取决于原材料的种类和数量，还有所用调料。全蔬菜类的凉拌菜的热量相比肉类卤制凉拌菜要低，蔬菜类的凉拌菜热量估计100克中含有61大卡的热量。

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• 吃隔夜菜会致癌吗

家家户户都一定碰到过，当天吃不完的剩菜，隔天热热再吃；或者买一次菜吃几天也是很常见的事情。很多城市上班族白领会自带午饭，但坊间常听说“隔夜菜不能吃”，特别是绿叶蔬菜，甚至有隔夜菜致癌一说。对于这些疑问，很多人无所适从。 吃隔夜菜会致癌吗 1 产生过量亚硝酸盐 其实，隔夜菜不利健康的说法与其含有的亚硝酸盐有关。硝酸盐和亚硝酸盐在人类环境中广泛存在，是自然界最普遍的含氮化

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• 隔夜菜能吃吗 隔夜菜真的会致癌吗？保存和复热是关键！ 吃隔夜菜会致癌吗

网络流传「隔夜菜会增加亚硝酸盐的含量，吃多了恐致癌」的相关报导，但依目前实证医学尚没有明确肯定答案。硝酸盐对人体危害，主要是在进入人体之前或之后转变为亚硝酸盐。硝酸盐与亚硝酸盐于人体中，可能代谢形成亚硝胺化合物，其中有很多被世界卫生组织分别列为第一或第二级致癌物，但确切致癌剂量目前还不得而知。 去皮可减少硝酸盐含量 1 硝酸盐广泛存在蔬菜中，而其含量因季节、产地、种类、施肥情

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• 空心菜吃多了有什么坏处 吃空心菜会抽筋吗 通菜吃了会抽筋吗

空心菜，怎么吃都吃不厌，空心菜是一个很神奇的菜，将它割断后，它还会重新长出来，可是知道空心菜吃多了有什么坏处吗？一起看看吧？ 空心菜吃多了引起腹泻 1 空心菜作为凉性蔬菜中的一种，空心菜具有清热、凉血、解暑、利尿的效果，但吃多了可能会导致人体受寒，导致脾胃虚寒，容易造成腹泻等不良后果，尤其对于体虚、胃寒、脾虚、腹泻的人来说，多吃会加重病情和症状，不利于人们的身体健康发展。

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• 吃空心菜会抽筋吗,空心菜吃了会抽筋吗,空心菜吃多了会抽筋吗 吃多通心菜会抽筋吗

空心菜是日常饮食很常见的绿色蔬菜，食用之后对身体好处多多，但是在网上却流传着这样一个说法，吃空心菜会抽筋，这是真的吗？ 为什么说吃空心菜会抽筋 1 大部分人认为吃空心菜会导致抽筋，是由于空心菜中含有的草酸是很多的，在食用之后会与体内的钙离子结合，从而形成难溶的草酸钙，草酸钙是不能被人体吸收利用的，会干扰了钙的吸收，进而导致缺钙引起抽筋。

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• 煮空心菜怎么不会变黑,煮空心菜为什么会变黑 煮空心菜为什么会变黑

煮空心菜是我们日常生活中常见的一道菜，但是很多人在煮空心菜的时候会发现空心菜容易变黑，那么煮空心菜怎么不会变黑？煮空心菜为什么会变黑？ 煮空心菜怎么不会变黑 1 可以在煮空心菜的过程中加一些柠檬水，柠檬水具有抗氧化性。 材料：空心菜、柠檬水、植物油、麻油、姜末、红辣椒、芝麻酱、盐。 做法： 1、将空心菜洗干净梗和叶分开，把叶子部分用柠檬水泡着备用。 2

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• 晚上吃空心菜会抽筋吗 空心菜为什么又叫“抽筋菜”

　　晚上吃空心菜会抽筋吗？空心菜为什么又叫“抽筋菜”？空心菜，在某些地方又称“抽筋菜”，因为其含有较高的草酸，会影响人体对钙的吸收。据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。真的是这样吗？从营养学角度来看，这种说法科学性不强。     　　虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时，会引起抽筋，但是，血液中的钙非常稳定，稍有波动，骨头中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。   　　因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且，除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”，这不免有点“偏心”了。其实，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿

空心菜抽筋

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• 晚上吃空心菜会抽筋吗 空心菜为什么又叫“抽筋菜”

　　晚上吃空心菜会抽筋吗？空心菜为什么又叫“抽筋菜”？空心菜，在某些地方又称“抽筋菜”，因为其含有较高的草酸，会影响人体对钙的吸收。据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。真的是这样吗？从营养学角度来看，这种说法科学性不强。     　　虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时，会引起抽筋，但是，血液中的钙非常稳定，稍有波动，骨头中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。   　　因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且，除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”，这不免有点“偏心”了。其实，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿

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• 油麦菜的家常做法 油麦菜这些好吃做法你会吗

今天我给大家带来的是油麦菜的家常做法，还不知道怎么会做油麦菜的朋友下面抓紧时间和我学*做吧。 油麦菜的家常做法 油麦菜做包子很棒1·把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒2·猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉，摔打上劲儿，和其它原料搅拌在一起，淋上香油3·用面皮包成包子，上屉蒸20分钟的时间就可以了。蒜泥油麦菜1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后

健康冬季饮食营养食谱

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• 吃空心菜会抽筋吗 空心菜可并非“抽筋菜”

吃空心菜会抽筋吗？空心菜,在某些地方又称“抽筋菜”,据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。其实，从营养学角度来看,这种说法科学性并不强。 吃空心菜会抽筋吗不会抽筋的。空心菜中是含草酸，但钙含量是极高的，是西红柿的12倍，每100克空心菜中含有的钙质达99毫克。虽然空心菜中含有一定量的草酸，但相对于其含有的丰富钙质，会使得草酸对钙吸收的影响很弱，并不会导致缺钙抽筋，反而吃空心菜能起到补钙作用哦。再说，空

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• 裙带菜吃了会胖吗 裙带菜吃多了会怎么样 裙带菜

裙带菜是一种营养价值极高的海产品，它里面含有特别高的营养价值，对身体是十分好的，因此一直很受欢迎，那么裙带菜吃了会发胖吗？裙带菜吃了会胖吗正常食用一般是不会发胖的。裙带菜含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且裙带菜营养高、脂肪含量低，清理肠道是减肥的理想食物。裙带菜吃多了会怎么样可能会对肾脏造成一定的负担。裙带菜的蛋白质跟铁的含量都非常高。蛋白质有助于提供我们的肌肉强度，铁可以加强我们身体造血器官的运动，补充我们的血气精力。贫血患者更应该多吃。裙带菜的营养价值裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含

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• 隔夜菜会致癌吗 隔夜菜的危害 隔夜菜,隔夜菜危害

大家知道隔夜菜应该怎么吃吗，隔夜菜有什么危害呢，隔夜菜会致癌吗，隔夜菜有哪些坏处呢？今天就一起来看看吧！隔夜菜会致癌吗会，值得注意的是，亚硝酸盐本身不致癌。但是胃酸会令它转化成致癌物。亚硝酸盐在胃里，会与蛋白质分解产物「二级胺」发生反应，从而生成亚硝胺。亚硝胺就是正儿八经的强致癌物了，食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌等，都离不开它的「作用」。再回到问题本身，其实人们说的不能吃的隔夜菜，主要指的是蔬菜。因为比起其他类型食物，大多数蔬菜中的硝酸盐含量较高。在存放过程中，如果细菌太活跃，就容易生成亚硝酸盐。各种隔夜菜的危害首先是绿叶菜，如果你买的蔬菜比较多的话，一般来讲可以先吃绿叶的，最后是瓜果类，这是因

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• 空心菜为什么会苦 因为这个原因 空心菜

空心菜是一种很受欢迎的蔬菜，很多人在空心菜上市的时候会经常吃空心菜，爱吃空心菜的人发现有时候空心菜炒出来是苦的，下面介绍空心菜为什么会苦 因为这个原因。空心菜为什么会苦空心菜一类凉性青叶菜一般都有一点苦味，如果买到的青叶菜老了或者炒的时间过长就会加重这种苦味。颜色绿，叶茎脆嫩的，烹饪前用水焯一下，然后急火快炒，才会口感好。空心菜一般病虫害较少，农药残留也比较少，其中较为纤细、嫩绿的是旱地种植的，较粗壮、颜色较白的是水中种植的。在挑选时，应选择颜色嫩绿、茎干均匀、没有黄叶和病斑的;而有白色须根的比较老，最好不要选。存储方面，空心菜不宜久放，最好趁其水嫩时食用。空心菜小知识一年生草本，蔓生或漂浮于

躲不了的太阳

• 冰菜为什么会酸？冰菜为什么是咸的？ 冰菜

冰菜是最*爆红网络的一种蔬菜，冰菜之所以火起来，这和它本身所具备的特点有莫大的关系。那么，冰菜为什么会酸？冰菜为什么是咸的？爆红网络的冰菜"终于吃到了传说已久的冰菜，有点咸，有点脆，味道不错！更主要的是叶子上面一层‘薄冰’，看起来就有食欲。"最*一种叫作"冰菜"的稀奇蔬菜，在网络上火了起来，不少网友纷纷发微博、朋友圈晒图。"冰菜"到底是什么东西呢？记者调查后发现，这原来是一种外地蔬菜，由于长相和味道独特，获得了不少市民的喜欢，但价格也比普通蔬菜贵，网上要卖40元左右一公斤。冰菜为什么会酸冰菜本身就有酸味。酸味是天然的苹果的酸味不知道你吃的是什么酸味，它富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜

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• 春菜为什么会苦？春菜发苦能吃吗？ 春菜

春菜，是春分时节要吃的食物，可以增强身体体质。不少人困惑，春菜为什么会苦呢？关于，春菜为什么会苦？春菜发苦能吃吗？5号网小编来为您一一解答！春菜为什么会苦春菜也叫生菜生菜有清肝利胆和养胃的功效。生菜纤维较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用性质甘凉，有清热爽神之功效。春菜发苦能吃吗春菜发苦是可以吃的。春菜，顾名思义，是春天的蔬菜，但不唯春天独有。夏天的春菜更接*中山本地的芥菜仔，味道比春天的偏苦一点，而这样更适合人们夏天食用，清润可口，能清热降火、生津润

春菜

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• 空心菜会解药吗?空心菜解药性吗 空心菜,蔬菜

空心菜不陌生吧，生活中很常见的蔬菜，很多人传言说空心菜可以解药性，这个说法是真的吗？下面我们来一起证实下吧！空心菜会解药吗空心菜有清热解毒的作用，但是用一般很少没有那么大的作用，所以不用担心！至于我们担心的解药性，去除一些药品的作用，空心菜还没这么大的效果，所以大家还是放心吧，即使你吃了吃空心菜，也没什么问题的！吃空心菜有什么好处1、防癌空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液*衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。2、解毒夏天生冷食物吃得较多，很容易发生食物中毒，如果情况不是特别严重的话，吃空心菜就能起到一定的解毒作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食

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• 吃油麦菜会回奶吗?油麦菜回奶食谱 油麦菜,蔬菜

油麦菜大家都应该吃过的，很多产妇会问，吃油麦菜会不会回奶呢？如果回的话应该怎么吃呢？下面我们来详细介绍下吧！吃油麦菜会回奶吗油麦菜是不好会奶的呢，妈妈可以吃的，哺乳期的妈妈不能吃韭菜，韭菜是回奶的食物呢，另外一半的麦芽制品也是容易回奶的。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜营养价值油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

蔬菜油麦菜

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• 夏天哪些菜不能隔夜吃？吃了隔夜菜会怎样？ 夏天,菜

夏天到了，胃口骤减，很多人出现食欲不振的情况，于是剩菜剩饭就成了家常便饭，一些人*惯把隔夜菜热一热再吃。吃隔夜菜真的好吗？夏天哪些菜不能隔夜吃？吃了隔夜菜会怎样？夏天哪些菜不能隔夜吃绿叶菜绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。凉菜凉菜不具有杀菌效果，且吃过的凉菜中都会带入细菌，长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外，放了一段时间的凉菜，口感和色泽也都有所下降。

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