橄榄果实压制出来的油可以带来健康,让橄榄树又被称做「长寿之树」,橄榄油的好,全世界都知道。究竟橄榄油怎么挑选?橄榄油的好先知道橄榄油含有单元不饱和脂肪酸高达75%,有助于保护心脏、血管健康。李青蓉透露,其实台湾本土出产的胡麻油、花生油也有同样特质,但吃了易感到燥热,相较之下,橄榄油就不会遇到这类情形。使用橄榄油料理的过程中,不太容易产生油烟,不仅厨房不易沾染油渍,也能降低主妇吸入过多油烟。且橄榄油富果香味,很适合用来做凉拌料理,也是一般烹调用油难以取代它的优势。橄榄油最宝贵的成分就是抗氧化物,也含有丰富的维他命A、D、K。挑选橄榄油?先认识油标!从英文看等级:原装进口的橄榄油,都会在产品正面标