紫薯和红薯都是我们在日常饮食中吃的较为普遍的食材,通过吃紫薯或者红薯都能够为我们的身体补充很多营养,而且口味也相当不错,这两种食材是有一定区别的,可能很多人都不了解,下面我们就来详细的了解一下。1、紫薯和红薯的颜色区别紫薯和红薯最直观的区别就是它们的颜色,虽然外形看起来有些类似,但是它们的颜色是有很大差异的,红薯的颜色有黄色的,有橘黄色的,还有浅黄色的,而紫薯的颜色一般都是紫色或者深紫色的。所以通过观看它们的颜色,就能够很明显的分辨出哪一个是直属,哪一个是红薯。2、紫薯和红薯的营养区别紫薯和红薯虽然都是非常营养的食材,但是它们的营养并不是一样的,是有一定区别的,在紫薯中含有很多的维生素,矿物质