肉食是我们生活中常见的一种食材,而我们吃得比较多的非猪肉莫属了。尤其是猪肉中的五花肉是很多人都喜欢购买的,因为五花肉可以做成红烧肉、扣肉、粉蒸肉等。但是五花肉又分为五花肉和下五花肉,它们之间有什么区别呢?1、所处的位置不一样上五花肉之所以叫上五花肉是因为它主要分布在排骨的局部,通常将排骨剔除出去之后剩下的就是五花肉了;而下五花肉所处的位置在腹部的地方。其实无论是上五花肉还是下五花肉都能够制作成红烧肉以及其他的菜肴,但是价格可能会有所不同。2、肥瘦不一样上五花肉的肥肉比较多,瘦肉比较少;而下五花肉则是肥瘦相间刚刚好。因此我们在购买五花肉的时候更多的人都喜欢挑选下五花肉,肥瘦搭配好。做东坡肉的时候