绿豆芽的营养价值高,因为绿豆芽在形成的过程中会增加蛋白质、维生素,所以绿豆芽的口感丰富,价格便宜,那么,绿豆芽怎么做好吃呢,苹果绿天然养生专家接下来为大家介绍绿豆芽的美味做法“绿豆芽炒韭菜、呛爆绿豆芽”,一起来了解下吧。绿豆芽炒韭菜:材料有植物油、韭菜、绿豆芽、葱丝、姜丝、盐水,先将绿豆芽掐去两头放人凉水中清洗干净,在捞出沥净水分,韭菜清洗干净切成3厘米长的段,起锅将锅放旺火上添植物油,先放葱、姜丝炸一下在倒豆芽翻炒,最后放韭菜翻炒,查不到的时候放盐即可。绿豆芽炒韭菜的营养含有维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、铁、钙等。呛爆绿豆芽:材料有花椒、干辣椒、绿豆芽、盐、大蒜、味精少许,先把绿豆芽