果菜汁断食法不同于其他断食法,蔬果营养素可补充长期欠缺的微量元素。生机饮食专家欧阳英表示,在禁食期间,能使*常消化系统所耗费的身体能量,转移到排泄工作上,而有效排除体内毒素及宿便,以达到瘦身效果。还有也会燃烧体内多余的脂肪、胆固醇,及消灭病菌。特别重要的是,可刺激荷尔蒙分泌旺盛,使皮肤光泽又红润。在进行果菜汁断食法前,不可吃太多食物,尤其是零食及淀粉类的食物,饮食尽量以清淡为主。断食期间要配合运动,可促进血液循环,让身体发汗。断食结束后,可加强肠胃消化吸收功能,而改善体质。断食法可清肠排宿便。但须偶尔做1次,不能长期使用,因为都喝果菜汁,缺乏蛋白质,代谢率变慢,会营养不均衡,且生理期会混乱