猪下水一般以煮食居多,至于怎么煮好吃,这个不仅要掌握方法,还要搭配秘制调料。那么,猪下水怎么煮?煮猪下水用什么调料?猪下水怎么煮原料:猪下水(包括心肺和肥肠)一副做法:1、先把猪下水的杂质撕掉,然后用葱白面粉和生碱搓揉猪下水,再用清水清洗干净。2、用汤锅将猪下水出水。3、将出水的猪下水扣在水池里出掉异味。4、将猪下水切块状放入汤锅清炖,加入大葱和生姜,半熟时加入陈皮和八角.熟时再加入糊椒和鸡精。5、这样,好吃的猪下水汤就成了。猪下水的吃法猪下水有多种烹调方法,可炒,炖,焖,卤等,具体得看是什么食材,个人觉得很多猪下水都会带有一点异味,煮之前要把猪下水反复多清洗几遍,然后用料酒,盐,湿淀粉腌制数