豆芽一直以来都是很受老百姓的喜欢的,因为烧制它的方法有很多,比如凉拌、清炒、醋溜之类的都可以,而且豆芽是非常适合和醋混合在一起食用的,因为醋可以固定住豆芽当中的蛋白质,不至于它在翻炒加热的过程当中流失。但是,在食用豆芽的过程当中,其实一直都有疑问留在大家的心里,那就是到底豆芽的根在烧之前要不要去掉呢?这是很多人的一个困惑,所以在很多的家庭当中,为了防止根给人的身体造成伤害,大部分人在清洗豆芽以前,都会把它们的根须给摘掉,那么,它的根到底能不能食用呢?其实是可以的,因为豆芽本身就是由黄豆发芽而来的,自然黄豆都没有毒素的话,豆芽自然也就没有了,而它的根也一定没有对人体有害的物质。但是,要是因为发芽