猪肉切条抹上粗盐，揉2分钟，将白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中，猪肉裹上腌料，猪肉和腌料放塑料袋中，密封腌制7天，腌好后取出，顶部穿绳子打个结，将腌肉晒上7天左右，腊肉收回了，烤盘上铺锡纸，倒大米、红茶、干桔皮、白砂糖，猪肉烤25分钟左右，烟薰后放凉包起来，放冰箱冷藏。 湖南腊肉怎么腌制 主料： 五花肉1000克 腌料： 粗盐30 克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块 烟熏料： 大米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙 湖南腊肉的做法： 1.猪肉切成条状清洗干净，沥干水份，猪肉上抹上粗盐，揉2分钟； 2.将白砂糖、白酒、
