韭菜与韭黄是我们餐桌上常见的蔬菜，二者虽是同一种植物，但却有着本质的区别。今天小编就来分析一下韭菜与韭黄的区别是什么？一起看看吧！韭黄和韭菜的区别1、生长环境的区别韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润。所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿；而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄白颜色。2、颜色的不同韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴；韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮。3、价格的区别韭菜的市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性，韭黄种植成本比韭菜要高，所以韭黄价格要比韭菜贵。4、做菜方式不同韭菜属于辛辣
