鸡肝是人们日常生活中常见的食材,鸡肝它有什么营养价值、功效,鸡肝的食用我们应该注意些什么呢,带着一系列问题我们一起跟着苹果绿养生网来看看。鸡肝的营养价值鸡肝就是鸡的肝脏,它含有丰富的营养物质,具有保健功能。鸡肝含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,铁元素在鸡肝中含量最高,每100g鸡肝含有121千卡热量,蛋白质16.6g,脂肪4.8g,碳水化合物2.8g,胆固醇356mg,维生素A含量为10.4mg,维生素E含量为1.88mg,钙7mg,铁12mg,钠92mg,锌2.4mg,硒38.55um。所以鸡肝的营养价值很高,不仅能给人提供必要的微量元素,还能有益身体健康。鸡肝的功效作用鸡肝富有多种微量元