小炒肉饭

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• 青椒木耳小炒肉

看到这个小炒肉，我真的饿坏了。

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• 湖南小炒肉的步骤和食疗功效 小炒肉的做法步骤

湖南小炒肉是湖南省的特色传统菜肴，属于湘菜系菜肴，湖南小炒肉用的是五花肉作为主要的食材，搭配青椒和红椒、蒜等食材制作的。喜欢吃辣椒或者湖南菜的朋友们，肯定在饭店吃过湖南小炒肉，因为湖南小炒肉是非常常见的菜肴，*价亲民，香辣美味。湖南小炒肉的做法步骤和食疗功效湖南小炒肉香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁，不管是用来下酒还是*常作为家常菜都是非常适合的。湖南小炒肉以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南小炒肉不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦;炒制时一定要大火，动作要快!最后，希望大家都能轻松做出适合自己

食材大全营养价值

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• 炒肉有哪些 5种小炒肉的精致做法 小炒肉怎么炒

辣椒最好是选用形状尖瘦的、比较辣的青椒，嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或剁辣椒。好吃的小炒肉肉质细嫩，有着青椒、瘦肉和豆豉的油香却绝不腻人。 5种小炒肉的精致做法 1 小炒肉看似简单实则考验厨艺。要做好它，食材第一、火候第二，要突出酸辣、香鲜、软嫩的品质，是最能看出川菜与湘菜水*的家常菜。 清炒小炒肉 特色：质软、色浅、爽口、清香、不油腻 1、原料

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• 小炒肉用什么肉炒好吃,小炒肉和回锅肉哪个好吃

小炒肉是湘菜中的一道招牌菜，炒出来的肉口感鲜嫩香辣，十分的美味，那么小炒肉用什么肉炒好吃呢? 小炒肉用什么肉炒好吃 1 小炒肉最重要的就是猪肉，如果选取得不好的话，做出来的味道不够纯正，不好吃。最好要用猪前腿的肉，并且肉是要带猪皮的，但是不能肥瘦相连，需要将肥肉和瘦肉部分切开，在选猪肉的时候，猪肉要新鲜的，冷冻了就不好了。

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• 土豆小炒肉的做法,土豆小炒肉怎么做好吃 土豆条小炒肉

很多人都喜欢吃小炒肉，在小炒肉中加入土豆不仅能改善口感风味，还具有意想不到的养生效果哦。下面教大家怎么做土豆小炒肉。 食材 1 主要食材：土豆2个。 其他食材：猪肉200克、辣椒适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量、味精适量。 做法步骤 2

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• 小炒玫瑰肉是什么地方的菜 制作小炒玫瑰肉的小贴士

　　小炒玫瑰肉是什么地方的菜？小炒玫瑰肉一听这个名字就知道这道菜很好吃，而且应该很辣。小炒玫瑰肉色泽浓郁，香味扑鼻，属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。下面我们来看看小炒玫瑰肉的做法：     　　小炒玫瑰肉是哪个地方的菜？   　　小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。小炒玫瑰肉的口味比它的名字还要吸引人，小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜代表，口感还是符合传统的湘菜——辣的特色，菜品色泽浓郁，香味扑鼻，是很多湖南人下饭菜的必备菜肴之一，小炒玫瑰肉在湖南也是一道非常大众的家常菜。知道了小炒玫瑰肉的菜系，我们再来看看小炒玫瑰肉怎么做吧！   　　小炒玫瑰肉的做法：   　　主料

玫瑰小炒玫瑰肉

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• 小炒玫瑰肉是哪个地方的菜 小炒玫瑰肉的做法是什么

　　小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。小炒玫瑰肉的口味比它的名字还要吸引人，小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜代表。   　　口感还是符合传统的湘菜——辣的特色，菜品色泽浓郁，香味扑鼻，是很多湖南人下饭菜的必备菜肴之一，小炒玫瑰肉在湖南也是一道非常大众的家常菜。知道了小炒玫瑰肉的菜系，我们再来看看小炒玫瑰肉怎么做吧！   　　有的人在做这时候菜的时候放一些辣椒进行煸炒，其实这样可以提升菜的味道，让人看起来更有食欲，小炒玫瑰肉，具有丰富的蛋白质的营养价值，对于预防和治疗缺铁性贫血具有一定的效果。   　　小炒玫瑰肉的做法：   　　主料：猪肋条肉（五花肉）300克。辣椒200克。

做法小炒玫瑰肉

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• 小炒蛤蜊肉的做法

　　食材：蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个　　1. 洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；　　2. 锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；　　3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

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• 农家小炒肉正宗的做法

今天为大家介绍农家小炒肉怎么炒好吃，首先准备食材五花肉，青尖椒，红尖椒，姜蒜等食材，将姜蒜切好，煎饺切段，五花肉切片，将姜蒜爆香，然后加豆瓣酱和五花肉翻炒，最后调味出锅，农家小炒肉做法具体如下。农家小炒肉怎么炒？主料：五花肉200克，青尖椒100克，红尖椒50克；辅料：姜1块 大蒜4瓣，料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺，豆瓣酱1勺，盐1勺、鸡精1勺；农家小炒肉的做法 家常农家小炒肉的做法农家小炒肉正宗的做法步骤：1.大蒜4瓣切片，姜1个切丝，青红尖椒斜刀切段；2.五花肉切小片；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片爆香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入切好的五花肉；4.炒至变色；5.放入料

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• 湖南小炒肉 湖南小炒肉的做法

步骤1食材：猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克 步骤2猪肉切片。 步骤3青尖椒切斜片。 步骤4小米椒切斜片。 步骤5大蒜切片。 步骤6姜切丝。 步骤7豆豉剁碎。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。

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• 农家小炒肉的做法 农家小炒肉怎么做

　　1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。　　2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。　　3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

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• 小炒肉的做法 小炒肉怎么做

　　1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。　　2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。　　3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。

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• 家常小炒肉 家常小炒肉怎么做好吃

步骤1准备食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。 步骤2五花肉洗净切片。 步骤3青椒切片。 步骤4红椒切片。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅倒少许油，油温6成热，倒入五花肉煸炒出油，再放入蒜、姜，炒出香味，然后倒入青红椒、白糖、酱油、黄酒、盐，翻炒3分

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• 蒜爆小炒肉的做法

　　食材：蒜50克、猪里脊200克、鸡蛋清1个　　步骤：　　1、蒜切片，猪里脊切片，加入甜面酱半勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、香油半勺，拌匀腌制10分钟。　　2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊肉快速滑炒至变色，盛出待用。　　3、锅中留底油，放入蒜片爆香，加入里脊肉，放入胡椒粉1克、料酒半勺、白糖1勺、拌匀后加入水淀粉1勺勾芡。

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• 农家小炒肉用什么肉?农家小炒肉用什么肉好? 农家小炒肉,肉

农家小炒肉非常的好吃，其中肉质酥脆鲜嫩，入口轻咬即可吞食，那么农家小炒肉用的是什么肉?农家小炒肉用什么肉好?农家小炒肉用什么肉农家小炒肉用的是里脊肉、五花肉。五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。五花肉要先去皮，再切片。什么是里脊肉里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。什么是五花肉五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹

肉农家小炒肉

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• 农家小炒肉是放什么酱炒的?农家小炒肉用什么辣椒酱? 农家小炒肉,酱

炒农家小炒肉时要加入各种调料，这样做出来的味道才鲜香麻辣，那么农家小炒肉是放什么酱炒的?农家小炒肉用什么辣椒酱?农家小炒肉是放什么酱炒的农家小炒肉是放豆豉辣椒酱炒的，锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉质会变干变硬。豆豉辣椒酱的做法食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。做法1.豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。2.然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂。3.小火，冷油，下花椒慢炸。4.花椒出味后，用筛把它捞出来不用

酱农家小炒肉

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• 【农家小炒肉】做法：1.将五花肉洗净后切成…

【农家小炒肉】做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅

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-【农家小炒肉】-【食材】：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内【做法】：1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3)倒入切片的五花肉；4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；5)翻炒均匀，加入青红椒；6)继续炒匀，加入剁椒；7)加入生抽；8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

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【尖椒小炒肉】尖椒洗净切粗丝；锅中放入清水，下大块五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出晾凉，切片；起锅热油，下花椒粒煸香撇出，加入姜蒜末炒香；下入肉片，加入料酒、胡椒粉，点入少许酱油；下入尖椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡粉即可。

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【川式农家小炒肉】1、肉切片用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使肉质嫩滑；2下青椒和红椒干煸一下，这道菜要大火，要不肉片容易老，辣椒先做处理，以免不熟。3、油加热后炝入姜丝，野山椒，郫县豆瓣，4、爆香后加入肉片，新鲜姜丝，炒至变色后加入适量生抽。5.8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

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• 新鲜五花肉

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五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。 这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

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• 刀切五花肉

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五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

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