大家都知道牛蒡具有极高的营养价值,其中富含的纤维可以促进大肠蠕动,减少堆积在人体内的废物含量,可以起到预防中风防防止手足肿痛的功效。此外它还含有各种人体的氨基酸,日常食用可以健脑抗癌。既然牛蒡有如此多的功效,下面我们就来学*一下怎样将牛蒡变成一道日常菜品。最简单的做法就是香炒牛蒡,首先我们要准备一根牛蒡,一根胡萝卜,两个干红辣椒,准备好主料之后应当预备适量的料酒,生抽,香油,白糖以及醋。接下来处理食材,将食材的皮削掉,用滚刀的方式将其切成片,然后将其放入加有一定量白醋的清水当中,并同时将干辣椒切成小圈,放在一旁以便炒制时备用。食材准备齐全之后就可以上锅热油,等到油温七成熟的时候放入辣椒爆香,煸