牛板筋可以炸,但是要讲究方法和时间,牛板筋炸过头可就不好吃了,这个方法还是要自己摸索才行的。牛板筋能炸吗板筋也可以炸着吃。清炖的板筋晾干水分,撒上适量的盐和胡椒粉稍腌制片刻,再撒上少量面粉裹匀。锅里放适量的油,五成热时把板筋放进去,小火炸到表面焦黄即可取出,放吸油纸或餐巾纸上吸去表面的余油即可。烤着吃是最普遍的方法,用竹签串成串,放炭火或者电烤箱里烤至焦黄,香气四溢时取出撒上孜然碎粒和盐、辣椒粉。牛板筋有哪些营养成分牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白,是低热量低脂肪、无污染的最理想的天然绿色食品。具有免疫调节和抗疲劳的功能,板筋原料稀少,仅占牛体,3%,入口咬感劲道、韧性十足。辣炒牛板筋的做法